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操作間的做法食譜

簡單易學的操作間裏的饅頭美食做法

操作間裏的饅頭
最近看了一個視頻，是飯店的麪點師傅講饅頭的製作，是在操作間拍的。操作過程與我們的家庭廚房是有區別的。所以用了這樣的題目。我也照着做了一次。我的原則是：把別人的理論與自己廚房的實際情況相結合，與自己的實際操作相結合，得到自己的經驗。是不是覺得這個句式有點熟悉？用料...
05-2830375

全家都愛的芒果慕斯，簡單易操作時間快(⑉°з°)-♡適合捉急星人～的做法步驟及圖解,美味正宗的全家都愛的芒果慕斯，簡單易操作時間快(⑉°з°)-♡適合捉急星人～做法

全家都愛的芒果慕斯，簡單易操作時間快(⑉°з°)-♡適合捉急星人～
最近上手學習做了幾個慕斯蛋糕，有櫻花慕斯有抹茶慕斯，還有小的慕斯甜點～不過抹茶的小朋友不愛大人愛，奶油奶酪的孩子喜歡老公接受無能哈哈哈，不過椰奶凍這個東西卻是全家最愛(⑉°з°)-♡正好椰奶凍還有剩餘，趕緊做一個讓全家人跟我一起胖起來！(♡˙︶˙♡)【提示寫在前面】：喜甜...
03-1626448

新奧爾良烤翅根（3種材料，操作時間5分鐘，小白菜譜）的做法步驟及圖解,美味正宗的新奧爾良烤翅根（3種材料，操作時間5分鐘，小白菜譜）做法

新奧爾良烤翅根（3種材料，操作時間5分鐘，小白菜譜）
頭圖用的是我上次烤翅的照片，底下一定要墊錫紙！這次忘了墊，搞得盤子裏黑糊糊的。沒有任何難度，技術含量一是用保鮮袋包裹醃製雞翅根，二是在於立體烤架。沒有熱風功能的烤箱，只要有立體烤架，同樣可以達到表皮乾爽，內裏溼潤的效果。沒有立體烤架的小夥伴，我也試過用蒸鍋架子，這兩種方...
04-2321454

家庭牛排（附煎牛排的操作細節與時間）的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭牛排（附煎牛排的操作細節與時間）做法

家庭牛排（附煎牛排的操作細節與時間）
在家的一餐也可以吃得很有儀式感一人食也可以很充實快樂用料原切牛排1塊意麪40克西蘭花4朵雞蛋1個鹽適量黑胡椒汁3勺油20克家庭牛排（附煎牛排的操作細節與時間）的做法冷水放入40剋意面。燒開後煮12-15分鐘。意麪裝碗待用。重新燒一小鍋水，燒開後，放入提前洗淨的西蘭花，煮10-15...
12-2013329

無糖無油的全麥香蕉馬芬蛋糕，太容易操作，時間又短😄好吃的烹飪方法無糖無油的全麥香蕉馬芬蛋糕，太容易操作，時間又短😄的地道做法和步驟

無糖無油的全麥香蕉馬芬蛋糕，太容易操作，時間又短😄
平時吃點粗糧有益身體健康，全麥粉做的香蕉馬芬蛋糕很好吃，是非常好的早餐或加餐，熱量低又健康，全麥馬芬蛋糕每100克含熱量是216大卡哦😍，減肥期間也是最佳的選擇，重點是無糖無油哦！口感棒棒噠！🌸🌸🌸用料黑麥粉10克全麥粉90克香蕉(去皮)130克全脂牛奶40克雞蛋1個泡打粉4克黑芝麻(...
05-2620093

泡爪（簡單好操作）的做法步驟及圖解,美味正宗的泡爪（簡單好操作）做法

泡爪（簡單好操作）
男朋友提過好幾次想要吃泡爪，之前沒有做是因爲沒買玻璃密封罐。大概10號左右去淘寶入了兩個所以就試做了，沒想到很成功，這是我們第一次做，很開心他陪我，這就是人間的煙火氣。用料雞爪1斤半（大約）檸檬1個香菜4根生薑6片小米椒3個老酒適量白醋230ml陳醋少許醬油100ml食鹽少許雞精...
05-095869

簡單易學的各類果汁操作時間美食做法

各類果汁操作時間
此菜譜均爲網上搜索，只爲方便自己使用小美做個留存用料獼猴桃250g雪梨500g純淨水400g糖粉15g各類果汁操作時間的做法1.紫甘藍檸檬汁材料：1顆檸檬、一片紫甘藍，800克水、40-50克糖粉步驟：o鍵2秒打3次（第一次打時按住兩杯蓋）2.將網鍋放入主鍋內，把果汁過濾出來即可享用。2.西瓜汁...
08-1511178

非常補氣養血的阿膠雞湯超簡單易操作簡單易操作的做法步驟及圖解,美味正宗的非常補氣養血的阿膠雞湯超簡單易操作簡單易操作做法

非常補氣養血的阿膠雞湯超簡單易操作簡單易操作
今天給大家推薦一款特別適合產後媽媽們的阿膠雞湯（惡露結束即可享用），對於女性朋友來說非常好，特別的補氣養血，溫中補脾，補腎益精，滋潤皮膚，非常鮮美，在家做起來吧。用料阿膠12克老母雞1只玉米1根胡蘿蔔1根杏鮑菇若干山藥1根枸杞6粒紅棗3顆鹽少量非常補氣養血的阿膠雞湯超簡單易操...
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一分鐘操作時間de烤雞腿的做法步驟及圖解,美味正宗的一分鐘操作時間de烤雞腿做法

一分鐘操作時間de烤雞腿
第一次烤雞腿，味道本以爲屬及格，竟意外的超好吃，外皮焦脆，雞肉滑嫩，咬下去流汁水，哇哇哇⊙ω⊙。。。估計是燒烤醬比較濃稠+雞腿肉厚鎖住了汁水😋用料雞腿2只孜然粉和沫沫黑胡椒燒烤醬一分鐘操作時間de烤雞腿的做法用對燒烤醬是快手的關鍵，省去一堆油鹽醬醋香料組合，這款燒烤醬近...
08-0118448

操作記錄的做法和圖解好吃的操作記錄家常做法

操作記錄
用料雞蛋個細砂糖低筋麪粉操作記錄的做法全蛋小餅乾星星蛋黃餅乾藍莓醬溶豆黑芝麻糊全蛋溶豆24連奶酪紙杯蛋糕煉乳紙杯蛋糕麻薯麪包24連紙杯蛋糕12連紙杯蛋糕蛋黃溶豆酸奶蜜豆小餐包奶香南瓜吐司馬蹄千層糕腸仔包芋泥小麪包漢堡胚花生醬吐司豆沙小饅頭金槍魚玉米芝士麪包...
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低成本✨簡易操作：脆可可！巧克力脆片！香甜午間小零食！西式點心！的做法步驟及圖解,美味正宗的低成本✨簡易操作：脆可可！巧克力脆片！香甜午間小零食！西式點心！做法

低成本✨簡易操作：脆可可！巧克力脆片！香甜午間小零食！西式點心！
用料黃油50克蛋白2個低筋麪粉60克可可粉10克糖40克花生碎每個餅上5個低成本✨簡易操作：脆可可！巧克力脆片！香甜午間小零食！西式點心！的做法蛋白加入糖，輕輕攪拌至糖融化，越少氣泡越好黃油隔水融化，分3次加入，攪拌均勻加入低筋麪粉和可可粉，攪拌均勻套入裱花袋擠壓，再放上花生碎！注意！...
10-0424655

德國黑啤混合酵種鄉村麪包（含水量75%，附操作時間表）的做法步驟及圖解,美味正宗的德國黑啤混合酵種鄉村麪包（含水量75%，附操作時間表）做法

德國黑啤混合酵種鄉村麪包（含水量75%，附操作時間表）
這個是我喜歡的配方，我經常做，全部用黑啤和麪，混合的酵種，混合的麪粉，低鹽少油無糖，操作起來很順手。成品外皮香韌，內部鬆軟又有嚼勁，濃郁的麥香伴隨着豐富的發酵香味，那種美妙的感受，讓所有的等待都值得了，令人不由得感嘆時間纔是最神奇的配料。用料主麪糰高筋麪粉200克全麥粉50克...
10-0719886

免揉黑麥天然酵母蔓越莓橙丁歐包（附週末詳細操作時間表）的做法步驟及圖解,美味正宗的免揉黑麥天然酵母蔓越莓橙丁歐包（附週末詳細操作時間表）做法

免揉黑麥天然酵母蔓越莓橙丁歐包（附週末詳細操作時間表）
春節長假餵養成功的黑麥天然酵母平時放冰箱冷藏，只在週末拿出來餵養一次，發酵至2倍大即可以用來做歐包，今天還加了朗姆酒醃漬的蔓越莓乾和橙丁，晚上煮個湯，烤個孜然牛肉吧。第一天（週六）：上午9點：拿出冷藏一週的黑麥天然酵母約40克，加入40克黑麥粉40克水，混合均勻，密封室溫發酵。晚上...
10-2113917

手工生巧！餅店實用操作配方！（代可可脂也可操作）的做法步驟及圖解,美味正宗的手工生巧！餅店實用操作配方！（代可可脂也可操作）做法

手工生巧！餅店實用操作配方！（代可可脂也可操作）
源自日本操作工藝！簡單實用！適用餅房、私家烘焙、巧克力愛好者……用料苦甜巧克力600克水飴30克稀奶油360克無鹽黃油50克白蘭地（威士忌）10克可可粉適量手工生巧！餅店實用操作配方！（代可可脂也可操作）的做法準備好要用的材料和工具（提前稱好量）麥芽糖稱在苦甜巧克力裏面稀奶油小火煮...
05-074239

全蛋溶豆混合打發時間短易操作懶媽必備消耗奶粉米粉的做法步驟及圖解,美味正宗的全蛋溶豆混合打發時間短易操作懶媽必備消耗奶粉米粉做法

全蛋溶豆混合打發時間短易操作懶媽必備消耗奶粉米粉
家有二寶，大的兩歲多，小的10個月。喜歡吃蛋黃溶豆，蛋白偶爾就不知道該怎麼辦，二寶到了可以加蛋白的時候了，乾脆就這麼混着吃全蛋溶豆吧……樣子比不上賣的好看，主要是方便，給自己娃兒吃的，也就不講究這麼多了用料雞蛋（笨雞蛋）1個奶粉40克米粉（可不加）10克全蛋溶豆混合打發時間短易操...
05-3127217

易操作！！！鰻魚飯的做法步驟及圖解,美味正宗的易操作！！！鰻魚飯做法

易操作！！！鰻魚飯
這是半成品操作簡單，超市有賣冷凍烤鰻魚，零廚藝的美食！！！用料米飯1碗烤鰻魚條黑芝麻適量西蘭花4朵圓白菜2片蘑菇2個易操作！！！鰻魚飯的做法電飯鍋煮飯時，直接把成品冷凍烤鰻魚取出切成段，放碗裏隨米飯一起蒸蘑菇切片，西蘭花，圓白菜掰小片備用；鍋裏煮開水，蔬菜焯水，撈起裝盤；盛好米飯🍚倒扣...
03-1210360

「食材包操作說明」羽衣抱子甘藍超級碗「食材包操作說明」的做法步驟及圖解,美味正宗的「食材包操作說明」羽衣抱子甘藍超級碗「食材包操作說明」做法

【食材包操作說明】羽衣抱子甘藍超級碗【食材包操作說明】
【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^一道搭配新穎、營養滿分又好吃的主食沙拉。包含大量「超級蔬菜」羽衣甘藍、抱子甘藍！外加腰果、培根、進口大孔芝士等豐盛食材，還有奶油紫薯泥增強飽腹感，一碗滿足健康需求。羽衣甘藍、...
05-1229935

易操作！！！木須肉的做法步驟及圖解,美味正宗的易操作！！！木須肉做法

易操作！！！木須肉
用料木耳10克雞蛋2個黃瓜1根黃花菜乾10克生抽2勺五花肉100克油3勺鹽2克易操作！！！木須肉的做法提前半小時用開水泡發木耳，泡軟後剪乾淨根，抓洗換水3次，備用；黃花菜乾，剪成2段，用溫水泡軟，備用；五花肉，切片，黃瓜切片，雞蛋打散，備用；熱鍋下2勺油，燒熱油，下雞蛋液，用筷子劃散，盛出來備用；熱鍋一勺...
03-126984

deardeer甜品操作檯的做法步驟及圖解,美味正宗的deardeer甜品操作檯做法

deardeer甜品操作檯
用料熱愛耐心細心堅持deardeer甜品操作檯的做法一層一層又一層...
09-206893

好操作月餅的做法和圖解好吃的好操作月餅家常做法

好操作月餅
哈，最近沒辦法停住腳步，這股月餅勁我還沒用完😄😄用料餅皮轉化糖漿90克普通麪粉140克梘水6克油33克餡料（各五個）冬蓉餡150克紅豆沙150克五仁餡150克好操作月餅的做法和麪部分忘記拍圖了，這裏簡述下吧。首先將梘水、玉米油、轉化糖漿放在盆裏，充分乳化。再加入麪粉混合成麪糰，無...
07-2911839

藍莓醬製作（附mason jar操作）的做法步驟及圖解,美味正宗的藍莓醬製作（附mason jar操作）做法

藍莓醬製作（附mason jar操作）
Masonjar梅森瓶發明於冰箱出現之前。正確操作之後，瓶內的果醬能在常溫下保存18個月不變質。用料藍莓500克白糖170克檸檬半個藍莓醬製作（附masonjar操作）的做法檸檬榨汁過濾，和其它材料一起放入無油鍋中，小火熬。不時攪拌，防粘底，順便懟爛每個藍莓。Masonjar罐體洗乾淨，放大鍋中煮...
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炙烤三文魚—總嫌做飯耗時間？教你做一道操作三分鐘就能吃的菜的做法步驟及圖解,美味正宗的炙烤三文魚—總嫌做飯耗時間？教你做一道操作三分鐘就能吃的菜做法

炙烤三文魚—總嫌做飯耗時間？教你做一道操作三分鐘就能吃的菜
今天給大家分享一道超超超快手菜，完全適合上班一族操作，懶得花時間做飯也可以做這個。三分鐘操作完畢，剩下就去烘烤就好啦～比涼拌菜還快，趕緊來試試看吧～三文魚別總生食啦，這樣做簡單美味營養🙈用料三文魚柳一塊（150g）鹽適量（我用的1.5g）黑胡椒適量（根據個人喜好）玉米油5g蛋黃醬適量（我...
03-0724596

玉米豌豆炒肥牛，簡單易操作，營養又豐富，適合上班族操作！的做法步驟及圖解,美味正宗的玉米豌豆炒肥牛，簡單易操作，營養又豐富，適合上班族操作！做法

玉米豌豆炒肥牛，簡單易操作，營養又豐富，適合上班族操作！
清爽帶些許玉米甜味用料玉米粒約200g豌豆約200g肥牛卷6粒大蒜一瓣玉米豌豆炒肥牛，簡單易操作，營養又豐富，適合上班族操作！的做法玉米粒與豌豆洗乾淨焯水，約2分鐘鍋裏熱油，放入拍碎大蒜，油熱的八九層，放入焯過水的玉米粒豌豆粒，翻炒片刻，加入點點水，放入鹽，一點點糖，再翻炒片刻，加入肥牛...
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操作的做法和圖解好吃的操作家常做法

操作
用料鋼絲球操作的做法起因：煮玉米把鍋底燒焦了爸爸媽媽指導👉🏻燉東西買個鋼絲球，鍋裏的水必須要足夠，並且要記好時間。👩一開始大點，一半時間後再調整，最後五六分鐘可以再少點。這叫爛糊爛糊👨燉肉的時候，最後關口提香收汁，確實要掌握火伺候。功夫要做到家。經驗是無價之寶。糊...
04-2810686

吐司操作的做法和圖解好吃的吐司操作家常做法

吐司操作
走了許多彎路，現將自己所聽、所看、所實踐整理分享用料分析步驟順序：攪拌步驟1-5第一次發酵步驟6分割步驟7醒發（鬆弛）步驟8-9第一次擀卷步驟10第二次擀卷（再次醒發5-10分鐘後）步驟11-13第二次發酵步驟14-16配料投放順序：水（牛奶）、雞蛋、玉米油，糖、酵母和鹽各放一個角落吐司操作的...
09-2017852

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