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法軟的做法食譜

簡單易學的獨家水浴法軟歐包美食做法

  • 獨家水浴法軟歐包

  • 這是一款低油、低糖的軟歐包咬一口麥香濃郁、味道甘醇這是一款用水浴法烤制的軟歐包成品絕對外皮酥脆、內裏柔軟而且上色均勻再也不用守着烤箱觀察上色情況加蓋錫紙了用料白燕高筋粉150克天山麪粉（中筋）100克糖12克鹽2克脫脂奶粉10克黃油10克水180克獨家水浴法軟歐包的做法...
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奶香濃郁——冷藏中種法軟餐包、香腸軟包、芝士培根軟麪包（手揉麪團，千石烤箱）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香濃郁——冷藏中種法軟餐包、香腸軟包、芝士培根軟麪包（手揉麪團，千石烤箱）做法
簡單易學的中種法軟吐司美食做法

  • 中種法軟吐司

  • 經典的中種法軟吐司，出模的那一刻，真的是軟到不知所措，方子都是自己經過十多次實驗改進的，圖片都是自己邊做邊拍的，沒有任何修飾，大家快隨我一起來做吧！用料高筋麪粉（中種）180克水（中種）110克鮮酵母5克高筋麪粉（主麪糰）75克酸奶（或者水）10克雞蛋1個奶粉20克鹽3克黃油20克糖20克中種法軟...
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簡單易學的酸奶法軟麪包美食做法

  • 酸奶法軟麪包

  • 用料中種：高筋麪粉200克低筋麪粉50克細砂糖7.5克酵母2克牛奶70克蛋黃17.5-20克酸奶80克黃油5-7.5克主麪糰：糖20克鹽2克酵母0.5克或不用奶粉15克全蛋液或蛋清10-12克黃油5-7.5克出爐後用黃油20克酸奶法軟麪包的做法中種材料全部混合，不用出膜。室溫發酵2-3倍大。主麪糰材料混...
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簡單易學的直接法軟吐司美食做法

  • 直接法軟吐司

  • 用料新良麪包粉230克全蛋液➕牛奶155克細砂糖40克玉米油30克耐高糖酵母3克食用鹽2克直接法軟吐司的做法把除油以外所有材料揉成光滑麪糰、靜置一會兒加入油類揉出手膜。分成小劑子輕輕收圓。用擀麪杖把小劑子光滑那面擀成長方形、翻過來左右兩邊往中間疊、繼續把光滑的那...
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簡單易學的湯種法軟麻花美食做法

  • 湯種法軟麻花

  • 本質是麪包的軟麻花（17個），用這個麪糰來做甜甜圈也不錯。用料湯種：高筋麪粉40克牛奶175克主麪糰：雞蛋1個牛奶230克左右高筋麪粉460克酵母5-6克黃油40克鹽6克奶粉15克糖80克湯種法軟麻花的做法湯種材料混合小火加熱，蛋抽不斷攪拌，直至濃稠順滑後，冷卻待用（最好過夜）所有材料除了黃油...
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軟軟的排包的做法和圖解 好吃的軟軟的排包家常做法

  • 軟軟的排包

  • 爲了記錄自己的用量。烤箱是長帝的，溫度有損耗。用料牛奶160克水35克黃油20克麪粉（雪花粉）300克鹽6克糖50克酵母5克雞蛋1個軟軟的排包的做法把糖，鹽，麪粉攪拌在一起。加少量水。（我覺得把水量都等量換成牛奶也可以）加入酵母，攪拌均勻。加入牛奶，雞蛋。攪拌均勻。目前可以只用筷子...
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軟軟軟麻花的做法和圖解 好吃的軟軟軟麻花家常做法

  • 軟軟軟麻花

  • 恩做出來是自己想要的。牛奶量不是固定的。看自家麪粉。方子是別人那裏看到的糖減少了。自己做主要是健康版所以有的炸的時候會開別擔心我們講究口感用料中筋麪粉400g牛奶130-135雞蛋2個玉米油或橄欖油20g酵母4g糖粉或細砂糖15g喜歡甜多加五克無妨鹽2g軟軟軟麻花的做法將...
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“芒果軟軟”軟歐包的做法步驟及圖解,美味正宗的“芒果軟軟”軟歐包做法

  • “芒果軟軟”軟歐包

  • 我女兒愛吃奈雪的芒果魔法棒，草莓魔法棒我就試着自己復刻下親媽牌的，肯定會更香！！！用料高筋麪粉180克南瓜粉20克雞蛋1個牛奶/水140克酵母3克鹽1克細砂糖20克黃油15克芒果適量酥粒材料低筋麪粉20克糖粉10克黃油10克“芒果軟軟”軟歐包的做法用料如圖將除開黃油外的所有材料倒進...
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簡單易學的張小軟軟軟軟軟美食做法

  • 張小軟軟軟軟軟

  • 記錄點滴生活用料張小軟一個張小軟軟軟軟軟的做法用心做好每一件事...
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軟軟蛋糕卷的做法和圖解 好吃的軟軟蛋糕卷家常做法

  • 軟軟蛋糕卷

  • 我用的小四卷的配方，過程忘記拍了，懶得要死，記得別跟我一樣買肉鬆海苔😭，會烤焦。150度烤20分鐘，具體溫度還是看你的烤箱。懶得要死星人。用料雞蛋4個玉米油40克低筋麪粉40克牛奶40克細砂糖40克軟軟蛋糕卷的做法1234小四卷咯，這個下廚房很多推薦了，自己動手豐衣足食。😊小貼士有...
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軟軟軟軟軟麪包子（老麪包子！波蘭種包子！）的做法步驟及圖解,美味正宗的軟軟軟軟軟麪包子（老麪包子！波蘭種包子！）做法

  • 軟軟軟軟軟麪包子（老麪包子！波蘭種包子！）

  • 早上想吃新蒸的包子！二發時間太長，一發麪糰蒸包子我又總感覺欠缺點意思。所以特別喜歡用這種發麪方法！有些像老面，但是更像做麪包的波蘭種似的，等量的麪粉和水，少量酵母，長時間低溫發酵！做出的包子皮特別柔軟！最關鍵的是，準備工作基本上都在臨睡前完成，早上起來就不用搞的兵慌馬亂啦...
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軟軟黃燜雞的做法和圖解 好吃的軟軟黃燜雞家常做法

  • 軟軟黃燜雞

  • 用料水用來沖洗和焯水面粉足夠包裹住每塊雞肉雞肉適量黃燜雞料適量啤酒1瓶香菇提前泡好適量土豆青紅杭椒適量軟軟黃燜雞的做法雞剁成塊，用麪粉裹住攪拌，直至麪粉黏手洗去，洗到水完全變清澈洗後撈出起鍋燒油油量等於炒菜的量即可，大火將雞肉裏的水炒出，後放入姜蒜去腥放入提前...
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軟軟的棗的做法和圖解 好吃的軟軟的棗家常做法

  • 軟軟的棗

  • 不那麼愛吃棗的我都吃的停不下來，棗的皮肉易分離，棗肉像棗泥似的入口即化。用料紅棗一小盆水足夠蒸煮一小時的量軟軟的棗的做法將紅棗洗乾淨鍋裏盛水，量夠燒一小時的。將洗淨的棗放入鍋中，開火，水開後再煮半個小時。泛白沫是正常現象。用漏勺撈出棗，放入鍋裏繼續蒸半小時，取出晾...
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軟軟土司的做法和圖解 好吃的軟軟土司家常做法

  • 軟軟土司

  • 土司的配方和操作來自好友『喵喵whimper🍧』一步步教給我的我怕忘記特此記錄配方量爲2個450克的土司模照片下次再補，第一次沒拍用料高筋麪粉500克糖60克鹽6克酵母5克液體（牛奶、淡奶油、雞蛋、水的總重量）320克液體選擇性使用，對成品影響不大黃油（軟化的）40-50克軟軟土司的做法...
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一次發酵綿軟軟軟軟吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的一次發酵綿軟軟軟軟吐司做法

  • 一次發酵綿軟軟軟軟吐司

  • 今天分享的是一次發酵的綿軟細膩柔軟，總之很好吃的吐司！關鍵詞是什麼，“一次發酵，一次發酵，一次發酵”重要的事情說三遍。我是一個上班族，和大部分人一樣，能有自己的時間就是晚上下班後。吐司一直是我不敢邁進去的一個坑，因爲它需要的時間太長啦，揉麪，發酵，醒面，整形，發酵，烘烤，冷卻。一...
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軟軟的雞爪的做法和圖解 好吃的軟軟的雞爪家常做法

  • 軟軟的雞爪

  • 突然很想吃我媽做的雞爪，可是老媽不在身邊，不得不自己做了用料雞爪12只料酒忘記幾勺，估摸着倒的油倒一點點鹽一點點八角桂皮4只幹辣椒1只姜5片生抽3勺軟軟的雞爪的做法雞爪，洗淨，準備好材料冷水下鍋煮，水開後，撈出雞爪洗淨，晾乾熱鍋，加一點點的油，然後放入生薑炒幾下，再加入雞爪炒，然...
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榴蓮軟軟的做法和圖解 好吃的榴蓮軟軟家常做法

  • 榴蓮軟軟

  • 爸爸買回來了一個榴蓮，然後我一時興起，參考了一下以前看到的法式麪包軟軟，自創了這個麪包，好了就叫它榴蓮軟軟吧。😎提前說一下，非常重要！！！！*每個料的量其實是準的，但是可能會因爲個別因素面團比較稀🙀，所以請大家酌情再添加一些高粉🙏🙏！！用料高筋麪粉150克全蛋1個牛奶93克乾酵母2克...
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炒雞軟軟軟軟的酸奶蛋糕❤️的做法步驟及圖解,美味正宗的炒雞軟軟軟軟的酸奶蛋糕❤️做法

  • 炒雞軟軟軟軟的酸奶蛋糕❤️

  • 用料明治酸奶120g雞蛋3個細砂糖24個低筋麪粉28g玉米澱粉28g檸檬汁少量炒雞軟軟軟軟的酸奶蛋糕❤️的做法蛋清和蛋黃分離備用蛋黃和酸奶放在一起攪拌均勻低筋麪粉和玉米澱粉過篩倒入剛纔攪拌好的酸奶蛋黃裏用刮刀劃8字攪拌至無顆粒狀不要攪拌過度開始打發蛋白要保證蛋清分離...
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軟軟心酥的做法和圖解 好吃的軟軟心酥家常做法

  • 軟軟心酥

  • 用料油皮：低粉100克，高粉100克，糖30克，豬油70克，水80克油酥：低粉140克，豬油70克餡料：黃油70克，糖150克，水180克，鹽4克，椰蓉30克，熟糯米粉110克，芝麻20克軟軟心酥的做法不粘鍋中依次倒入黃油，糖，水，鹽，加熱。全部融化後關火，倒入芝麻椰蓉糯米粉，攪拌均勻，放冰箱冷藏低粉，高粉，糖，豬油混勻，加水和成...
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法式軟軟糖的做法和圖解 好吃的法式軟軟糖家常做法

  • 法式軟軟糖

  • 自制軟糖，沒有過多的添加劑，更適合小孩吃用料砂糖A140g砂糖B20g蘋果膠8g水飴20g芒果泥190g檸檬🍋1/3個法式軟軟糖的做法1.將果泥190g放到鍋里加熱至40度°2.果泥加熱至40度°，鍋移開火，將砂糖20g與8g蘋果膠混合加入鍋攪拌3.繼續加熱至沸騰，加入140g砂糖和40g水飴，攪拌，用溫度計...
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軟軟漢堡的做法和圖解 好吃的軟軟漢堡家常做法

  • 軟軟漢堡

  • 陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量豬肉末或牛肉末（雞肉也可以）200g土豆（洗淨，削皮，磨成泥。有點攥）120gA姜泥1/6勺A鹽少許A玉米澱粉2/3勺A白料酒2/3勺B醬油1.5勺B蜂蜜1勺食油適量軟軟漢堡的做法準備盆子。將肉末和A用料倒入盆子裏，揉至油粘度。...
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軟軟黑米包的做法和圖解 好吃的軟軟黑米包家常做法

  • 軟軟黑米包

  • 用料高筋麪粉210低筋麪粉90酵母3鹽3砂糖30全蛋一個30克左右水150-160植物油30黑米適量糖適量煉乳適量軟軟黑米包的做法麪糰所有材料放入廚師機，揉至手套膜發酵至用手指蘸麪粉按下去不回縮把麪糰平均分成9份，鬆弛20分鐘，黑米蒸熟，不粘鍋放油炒，加入煉乳鬆弛好的麪糰，包入黑米，裝...
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菠菜軟軟餅的做法和圖解 好吃的菠菜軟軟餅家常做法

  • 菠菜軟軟餅

  • 餅也能做五顏六色啊用料牛奶130克中筋麪粉70克菠菜粉10克雞蛋1個，去殼50克鹽2克白芝麻適量菠菜軟軟餅的做法所有食材入小美，除了芝麻，30秒，速度3，刮刀刮一下，20秒，速度3如圖平底鍋抹油加熱，挖一勺，趕緊撒芝麻，搖晃平底鍋，待圓，反面再加熱即可。...
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軟軟軟吐司的做法和圖解 好吃的軟軟軟吐司家常做法

  • 軟軟軟吐司

  • 總結一個適合自己這種懶人的方子，一發即可，吃起來照樣軟的找不着北。方子是兩個450克吐司的量，甜度根據自己口味加減。用料新良高筋麪粉470克奶粉30克雞蛋3個糖100克牛奶170克鹽6克酵母7克黃油30克軟軟軟吐司的做法把黃油除外所有材料放進廚師機一檔和成團。四擋十分鐘，出不...
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