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野茭筍的做法食譜

吃遍一招鮮 之 野茭筍的春天的做法步驟及圖解,美味正宗的吃遍一招鮮 之 野茭筍的春天做法

  • 吃遍一招鮮 之 野茭筍的春天

  • 野茭筍：長江中下游水域生長，每年3-4月上市，6月前息市。一餡二吃！湯餛飩*V*煎餃子用料野茭筍300g豬裏脊300g五花肉200g姜1塊小蔥白1撮陳酒60g鹽適量餃子皮約80張小餛飩皮約80張李錦記薄鹽生抽20g油適量蔥花若干開水300g吃遍一招鮮之野茭筍的春天的做法（1）剝取野茭筍嫩芯；（2）取300g...
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野山筍乾的做法和圖解 好吃的野山筍乾家常做法

  • 野山筍乾

  • 野山筍，都是老媽起早到山上挖來，然後撥殼，上鍋煮，然後用炭火烘乾，絕無任何添加劑，農家綠色食品！用料筍乾克野山筍乾的做法筍乾。這是鵝蛋！這是本雞蛋山林放養的雞！小貼士筍乾，可以做成筍乾燒肉，老鴨筍乾煲，夏天涼拌筍乾也是一道不錯的菜。...
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杭椒野筍的做法和圖解 好吃的杭椒野筍家常做法

  • 杭椒野筍

  • 用料杭椒野筍鹹菜鹽糖高湯杭椒野筍的做法先把筍切成菱形狀,杭椒對半剖開去籽起油鍋,把野筍倒入翻炒再加杭椒煸香放入鹹菜(杭州稱爲倒篤菜)加鹽,糖,放一點點高湯炒勻入味就可以啦小貼士清新素淨筍鮮椒香清腸去膩減肥...
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蠔油茭筍的做法和圖解 好吃的蠔油茭筍家常做法

  • 蠔油茭筍

  • 素食有利健康用料茭筍五根蠔油，油蠔油茭筍的做法茭筍切成條狀，也可以切成絲起油鍋，將茭筍倒入翻炒，加入少許水免得炒幹了倒入蠔油，翻炒一分鐘即可起鍋小貼士生熟的情況看各人的喜好即可...
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茭白新作法~茭白筍炒蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的茭白新作法~茭白筍炒蛋做法

  • 茭白新作法~茭白筍炒蛋

  • ★臺灣找亭歡姐直接賣場買回的：“海底雞”水煮鮪魚罐頭★♣薄片的嚼勁，蛋香，鮪魚的鮮，像吃餃子餡一樣口感♣用料高湯粉1小勺雞蛋3個鹽半匙依口味茭白5根鮪魚罐頭1/3罐蔥1根蜆子湯3大匙茭白新作法~茭白筍炒蛋的做法先用蜆子，冷水下鍋，小火再轉中火，熬出蜆子湯，當高湯來用。把茭白...
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高筍炒肉(茭白/水筍)的做法步驟及圖解,美味正宗的高筍炒肉(茭白/水筍)做法

  • 高筍炒肉(茭白/水筍)

  • 用料高筍200克偏肥五花肉/上肉250克小米辣16個湖南椒4個桂皮1小塊花椒12粒老抽小半勺料酒1勺鹽適量高筍炒肉(茭白/水筍)的做法肉、高筍、小米辣、湖南椒分別切片，花椒桂皮洗乾淨備用偏肥的肉先下鍋炸出油來，再放入肥瘦相間的肉、桂皮、花椒炒至肉變色加小米辣、料酒、老抽...
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醬燒茭筍的做法和圖解 好吃的醬燒茭筍家常做法

  • 醬燒茭筍

  • 用料茭筍青紅椒調料鹽糖味精，蠶豆醬，郫縣豆瓣醬，老抽小料蔥薑蒜醬燒茭筍的做法小料切片青紅椒切片茭筍用滾刀塊青紅椒滑油將油燒至三層熱炸茭筍，表面焦黃撈出煸姜蒜，蠶豆醬，豆瓣醬，出香加水調味（鹽糖味精，老抽），燒軟爛收汁勾芡，放入青紅椒，蔥即可小貼士色澤醬紅，味道鹹鮮，家常味濃...
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野筍小炒的做法和圖解 好吃的野筍小炒家常做法

  • 野筍小炒

  • 用料小野筍200g鹹肉60g甜豆100g野筍小炒的做法1、小野筍200g甜豆100g鹹肉60g2、鹹肉切小丁，野筍過一下水切小丁；3、燒熱鍋，放入適量油；4、下鹹肉丁，炒到微黃；5、下入筍丁繼續翻炒一分鐘左右；6、下入甜豆翻炒均勻；7、加入小許水；8、加蓋中火大概三四分鐘後即可起鍋成品圖小貼士嘮叨...
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尖椒炒野筍的做法和圖解 好吃的尖椒炒野筍家常做法

  • 尖椒炒野筍

  • 每年這個季節新鮮的野生小竹筍，脆嫩得沒朋友！用料筍300克尖椒適量姜適量油適量糖少許生抽少許鹽少許尖椒炒野筍的做法野筍都是用手掰的，所以基本沒有老的。把筍剝好、洗淨，放入沸水中焯2-3分鐘，撈出冷水衝透。將筍斜刀切成小段。油鍋入薑絲、尖椒，爆香後倒入筍段翻炒，加入少許鹽...
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雪菜野筍的做法和圖解 好吃的雪菜野筍家常做法

  • 雪菜野筍

  • 五一去武夷山，有道酸菜野筍記憶猶新，恰巧今天看到了有賣野筍，就做一個下飯。用料野筍雪菜一點點肉末鹽雪菜野筍的做法野筍洗淨斜切成片起個油鍋，下入肉末，煸出一點豬油，再下筍和雪菜，因爲這個菜很少水份，可以加點料酒引出筍的鮮味，最後加一點鹽即可。...
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茭筍炒肉的做法和圖解 好吃的茭筍炒肉家常做法

  • 茭筍炒肉

  • 媽媽家常菜系列用料茭白肥瘦肉醬油姜鹽蔥段茭筍炒肉的做法茭白切細長片，肉切條，肉煎香後炒茭白，加醬油鹽調味。加蔥條或尖椒絲點綴，出鍋...
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簡單易學的野茭白紅燒肉筍乾美食做法

  • 野茭白紅燒肉筍乾

  • 用料五花肉500克八角1個料酒2勺老抽1勺姜3片糖20克筍乾野茭白紅燒肉筍乾的做法筍乾泡二三天筍乾浸泡二三天，拿出來切小，肉用熱水燙一下，起油鍋煸炒姜，肉，放黃酒，老抽放入筍乾放水大火燒開小火🔥悶燉，一個多小時後拿出來肉，繼續筍乾小火燒，二三個小時後放肉，放野茭白，燒個十幾分鍾出...
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茭白炒蘆筍的做法和圖解 好吃的茭白炒蘆筍家常做法

  • 茭白炒蘆筍

  • 最近茭白上市很新鮮～配上蘆筍真的超好吃呀，顏色也很好看，最喜歡白配綠，清爽又有食慾。用料茭白5根鹽5克蘆筍6根肉片100克姜2片蒜1瓣香蔥根油20克茭白炒蘆筍的做法備菜，茭白去皮洗淨切好、蘆筍洗淨切好、蔥切節、蒜切粒或片都行，肉切片、加入鹽、一點點料酒、薑片切絲、拌勻，可加...
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野筍燉雞湯的做法和圖解 好吃的野筍燉雞湯家常做法

  • 野筍燉雞湯

  • 用料筍適量克三黃雞1小隻配料若干見圖野筍燉雞湯的做法雞肉放入熱水炒3分鐘後撈出放入冷水中浸製待用，使肉質更加嫩野筍洗乾淨剝皮切塊加入紅棗幾顆，八角一粒，適量香菇，枸杞，和切好的野筍，倒入適量料酒，倒入燉鍋中，大功率煮開，小功率燉2個小時！放入少許鹽，出鍋...
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臘炒茭白筍的做法和圖解 好吃的臘炒茭白筍家常做法

  • 臘炒茭白筍

  • 用料茭白兩根臘肉一小塊朝天椒4根薑片適量李錦記風味豆豉醬白糖臘炒茭白筍的做法茭白兩根，斜切薄片朝天椒4根切小段臘肉一小塊切片焯水備用；薑片適量鍋燒熱，放油。放薑片爆香，再加入一勺李錦記風味豆豉醬煸香加入臘肉，白糖大火煸炒。然後將茭白片放入同炒臘肉和豆豉醬都是鹹的...
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野生筍炒肉的做法和圖解 好吃的野生筍炒肉家常做法

  • 野生筍炒肉

  • 同事老家野生的小筍用料野生小筍10根五花肉1塊姜3片蠔油1/3湯勺味極鮮醬油3/4湯勺鹽1/4小勺冰糖1塊蒜粉適量紅辣椒半個野生筍炒肉的做法筍剝皮切片；五花肉一小塊從冰箱拿出解凍後切片，並把肥肉廋肉分開放；紅辣椒洗淨去籽切絲鍋入油，三成熱時放入薑片爆香，香味出來後除去薑片先...
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茭白筍燒肉的做法和圖解 好吃的茭白筍燒肉家常做法

  • 茭白筍燒肉

  • 用料茭白筍五花肉老抽茭白筍燒肉的做法1、五花肉下鍋煎到兩面金黃，不要油哦，要五花肉自己滲油出來。2、淋小半碗老抽翻炒。3、肉上色後加茭白筍，水淹過食材。4、小火燉煮到水乾。...
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茭白蘆筍的做法和圖解 好吃的茭白蘆筍家常做法

  • 茭白蘆筍

  • 用料蘆筍4根茭白1根油少許鹽少許茭白蘆筍的做法茭白切絲，蘆筍切去老根後斜切細條狀；鍋燒熱，放油，倒入茭白絲和蘆筍翻炒，炒約1分鐘後，倒入小半碗水（50毫升左右），稍微燜煮一下，至湯汁收幹。放入鹽後，即可起鍋。一清二白，十分清爽。...
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涼拌野筍的做法和圖解 好吃的涼拌野筍家常做法

  • 涼拌野筍

  • 用料筍糖蒜末紅尖椒綠尖椒鹽牛肉粉白醋油生抽涼拌野筍的做法超市裏買來的袋裝筍，在清水裏泡了半個小時。冷水下鍋，放5g糖。水沸後煮一分鐘。取出立馬放在冰水裏沖洗。蒜末、紅尖椒粒、綠尖椒、5g鹽、5g牛肉粉，潑熱油，攪拌均勻。倒入野筍，加幾滴生抽、少許白醋、少許鹽攪拌均用...
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茭白筍炒肉的做法和圖解 好吃的茭白筍炒肉家常做法

  • 茭白筍炒肉

  • 用料茭白4根五花肉半斤蒜2瓣(拍碎)姜2片(拍碎)黃酒3勺蠔油2勺醬油2勺鹽油適量清水半碗茭白筍炒肉的做法茭白筍4根切片200克五花肉切片熱鍋30秒後放油，油熱加入姜蒜翻炒30秒後放入五花肉翻炒1分鐘就加入茭白筍繼續翻炒2分鐘，然後加入蠔油2勺/黃酒3勺/醬油2勺/半碗清水簡單翻...
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野筍羹的做法和圖解 好吃的野筍羹家常做法

  • 野筍羹

  • 不知是不是建德的特色了，回家最喜歡去山上拔小筍，然後媽媽必做的一道菜用料小筍300克鹹肉10克食鹽少許克番薯粉少許野筍羹的做法小筍和鹹肉切丁冷鍋熱油，先炒鹹肉丁，再放筍丁，翻炒筍丁和鹹肉丁翻炒至斷生，就是感覺快熟了然後加冷水沒過食材，番薯粉加水，調製番薯粉水將番薯粉水放...
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小炒野筍的做法和圖解 好吃的小炒野筍家常做法

  • 小炒野筍

  • 清爽用料野筍1把雪菜少許大蒜1支肉絲少許小炒野筍的做法新鮮的野筍剝去外殼切成小段備用開中火下油鍋翻炒，再用小火悶3分鐘下配料肉絲和雪菜，加少許水小火悶8分鐘左右放點糖，再放切好的大蒜，野筍完成了裝盤，看上去很開胃吧小貼士當季最時鮮的下飯菜，趕快動手吧...
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花肉野筍的做法和圖解 好吃的花肉野筍家常做法

  • 花肉野筍

  • 用料筍適量五花肉一塊醬油1勺辣椒醬1勺水一勺芹菜1根姜塊適量蒜頭3瓣食用油少量花肉野筍的做法1五花肉切片，姜&蒜頭拍扁切塊2熱鍋冷油（油少點，後面花肉會煸出油），下鍋翻炒，中小火，切記不要有水，做好防護。煸出油有點點焦黃加入適量辣椒或者辣椒醬繼續翻炒1分鐘再加入焯水備用...
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青筍炒茭白的做法和圖解 好吃的青筍炒茭白家常做法

  • 青筍炒茭白

  • 用料茭白兩根青筍一小根紅蘿蔔半根木耳少許蔥，姜，蒜，紅辣椒適量生抽一勺鹽，花椒粉適量蠔油少許食用油三，四勺青筍炒茭白的做法所有食材洗淨切片小料備好蠔油，生抽，鹽，花椒粉調汁油熱爆香小料，這個照片沒拍好。再倒入所有菜，木耳，把料汁倒入，炒至茭白熟了就好了，其它菜生吃都可以。出鍋...
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野筍燒肉的做法和圖解 好吃的野筍燒肉家常做法

  • 野筍燒肉

  • 山裏娃從小就習慣吃野筍，長大了在外面生活，用這熟悉的味道延續對家鄉的思戀用料筍克野筍燒肉的做法忘記拍照了，第一次發佈沒經驗大家多包涵小貼士筍乾提前泡軟，糖用冰糖增加色澤，加少許醋燜燉容易爛。...
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