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太湖銀魚燉蛋的做法食譜

簡單易學的太湖銀魚燉蛋🥚🥚美食做法

  • 太湖銀魚燉蛋🥚🥚

  • 用料銀魚50克蔥花5克鹽3克料酒1勺太湖銀魚燉蛋🥚🥚的做法打兩顆蛋，加料酒和鹽打散加溫水，溫水融化鹽，不會出現底部蛋比較鹹的情況。和溫開水混合均勻後有耐心的再過濾一遍，這樣蒸出來的🥚更細膩，一點沒有蛋白結塊現象。然後把蛋液上的泡沫撈掉，包上保鮮膜，一定需要包！銀魚稍微清...
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辣燉明太魚的做法和圖解 好吃的辣燉明太魚家常做法

  • 辣燉明太魚

  • 現在的年輕人對這個外來節日是越來越重視。每年元旦剛過，各種巧克力，浪漫晚宴促銷活動鋪天蓋地，看似花哨，卻總免不了華而不實。很多朋友也坦言，最溫馨浪漫的情人節，莫過於親手爲他做一兩個暖心菜，2人世界不需要過多，情到最感動。2人餐不用複雜，所以新手廚娘也不必發愁。今年的情人...
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太湖白蝦的做法和圖解 好吃的太湖白蝦家常做法

  • 太湖白蝦

  • 剛從太湖裏撈出來的白蝦，晶瑩透亮，讓人看着就鮮美無比。從船家那打聽來的當地吃法，紀錄一下用料蝦500克鹽50克太湖白蝦的做法白蝦和鹽的比例10:1用水煮熟後晴天曬一個太陽有烤箱也可100度40分鐘這時的白蝦表面微脆，肉還有彈性，不會像蝦乾是硬的然後放冰箱冷凍燒蔬菜什麼的加點...
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剁椒魚（太湖白水魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的剁椒魚（太湖白水魚）做法

  • 剁椒魚（太湖白水魚）

  • 今天婆婆買回來一條5斤左右的白水魚。原本的剁椒魚應該用花鰱魚最合適，但想着白水魚肉質非常嫩，做剁椒魚應該也是不錯的，所以今天就嘗試了一下，非常入味，肉質鮮嫩，不後悔的決定！用料白水魚1條（1.5斤左右）剁椒醬3大勺薑片若干片蔥若干根蒸魚汁油一勺生抽一勺高度白酒一勺鹽少量大蒜...
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太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟及圖解,美味正宗的太湖花鰱魚頭豆腐湯做法

  • 太湖花鰱魚頭豆腐湯

  • 簡單易操作，但卻鮮美無比…我做的菜不放味精、雞精、濃湯寶…只爲了保留食物原本的味道…用料魚頭2斤左右（再大沒鍋）豆腐1盒嫩豆腐姜3片料酒1勺鹽少許蔥2-3根香菜1小把油少許糖少許白胡椒少許太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法洗淨魚頭，瀝乾水分，倒油熱鍋，中小火放入生薑，轉入小火開始煎...
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太湖醬鴨的做法和圖解 好吃的太湖醬鴨家常做法

  • 太湖醬鴨

  • 特點：醬紅色，甜中帶鹹，鴨肉緊硬適口。用料光鴨半隻白砂糖適量白糖適量桂皮少許小茴香少許蔥結適量薑片適量鹽適量太湖醬鴨的做法用鹽將鴨子全身抹到至鹽融化，放入容器中醃製約15小時，使鴨皮緊縮，肉硬質。將小茴香，桂皮，蔥結，薑片裝入調料包備用。用沸騰水將鴨子煮至血水變色，撈出用...
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銀魚乾炒蛋[雲上古村銀魚乾·山川湖海]的做法步驟及圖解,美味正宗的銀魚乾炒蛋[雲上古村銀魚乾·山川湖海]做法

  • 銀魚乾炒蛋[雲上古村銀魚乾·山川湖海]

  • 對別人描述我們的工作，總是會讓對方很羨慕，我們就是到處找好東西吃呀。而最讓我興奮的時刻，就是所謂“靠山吃山，靠水吃水”，比如在蘇州西山，跟漁民去湖上收蝦網，白蝦現撈上來，在漁民家的大土竈上生起旺火，整盆倒進去，再趁熱將黃酒沿着鍋邊澆下去，那香氣彷彿騰空而起撲在臉上，真是要饞...
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太湖醉蝦的做法和圖解 好吃的太湖醉蝦家常做法

  • 太湖醉蝦

  • 今年上半年去宜興玩了幾天，對於一個美食愛好者來說，去到一個地方，美食文化是最吸引我的！這道太湖醉蝦也是我在宜興吃了幾頓都沒吃膩的主菜😂用料太湖蝦適量小米辣3個幹辣椒3個小蔥適量香菜1根薑末適量蒜末適量鹽適量雞精半勺醬油適量醋適量白糖適量白酒適量黃酒適量太湖醉蝦...
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太湖大銀魚雞蛋炒飯的做法步驟及圖解,美味正宗的太湖大銀魚雞蛋炒飯做法

  • 太湖大銀魚雞蛋炒飯

  • 一般銀魚都是炒雞蛋，而我又喜歡雞蛋炒飯給兒子吃，於是就想到了銀魚雞蛋炒飯。很好吃，又有營養。用料太湖大銀魚100克清遠土雞蛋2個米飯兩碗紅頭小蔥兩根生抽2勺自制白朗姆酒香草精半小匙耗油一勺菜籽油適量太湖大銀魚雞蛋炒飯的做法把銀魚頭部、尾鰭、背鰭、腹鰭剪掉，腸子挑...
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湖南燉魚頭的做法和圖解 好吃的湖南燉魚頭家常做法

  • 湖南燉魚頭

  • 用的小麻蓮魚頭和魚身一起了深圳回頭魚很少將就一下還是大魚頭好吃用料魚頭1個料酒1勺姜3片鹽6克蒸魚豉油3勺香菜一把醋1勺湖南剁椒2勺辣的青椒3-5個湖南燉魚頭的做法菜籽油燒熱放點鹽煎魚頭兩面，以免粘鍋，料酒，醋淋鍋邊去腥。加冷水剛剛沒過魚頭大火燒開，滾成奶白色。放姜，剁...
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鯽魚燉湖蟹的做法和圖解 好吃的鯽魚燉湖蟹家常做法

  • 鯽魚燉湖蟹

  • 用料鯽魚一條湖蟹三隻（母）內酯豆腐一盒西紅柿一個鹽料酒蔥姜等鯽魚燉湖蟹的做法先把宰殺好瀝水的魚放油鍋裏，煎至兩面略黃。噴料酒，滴一兩滴醋去腥。再加開水，蓋鍋蓋煮幾分鐘水滾後放入洗淨去腮的湖蟹，等水煮成白色後，再放入豆腐和切好的西紅柿。水滾後放鹽及調料，熬至濃白的湯汁...
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簡單易學的太湖銀魚蛋花湯美食做法

  • 太湖銀魚蛋花湯

  • 小時候去過太湖，記憶中在太湖上還釣過大魚。在超市看到有賣太湖銀魚就有一種親切感，從來沒做過，嘗試了蛋花湯，很好喝。用料雞蛋1個太湖銀魚75克蔥花克鹽克香油勺料酒姜粉太湖銀魚蛋花湯的做法小鍋燒水，同時清洗小銀魚，水開放入，加少量料酒和姜粉；雞蛋打散，加入少許水和鹽，待鍋內水...
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太湖三白之銀魚炒蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的太湖三白之銀魚炒蛋做法

  • 太湖三白之銀魚炒蛋

  • 中午，用太湖邊新捕的銀魚，炒土雞蛋，很是下飯。用料新鮮銀魚300克土雞蛋4個約200克料酒1勺白胡椒粉5克蔥花1把鹽1小勺雞精隨意太湖三白之銀魚炒蛋的做法銀魚洗淨，濾幹。洗三遍，最後一遍洗的時候水裏放點鹽，殺菌，並上底味。一定要濾幹！要不然炒的適合會出很多水，不好看。濾幹後置於...
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太湖大閘蟹的做法和圖解 好吃的太湖大閘蟹家常做法

  • 太湖大閘蟹

  • 用料大閘蟹4只老薑料酒醋糖太湖大閘蟹的做法大閘蟹入鍋煮或者蒸15分鐘老薑切成末，加入醋，糖，調成汁熟了就可以蘸醋吃啦，美味，一不小心吃了三個，哈哈...
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巢湖銀魚球的做法和圖解 好吃的巢湖銀魚球家常做法

  • 巢湖銀魚球

  • 用料香菇70克姜3片火腿30克胡蘿蔔50克鱸魚2條料酒5克蔥10克澱粉2湯匙蛋清1顆鹽1茶匙銀魚200克白胡椒粉1小撮巢湖銀魚球的做法香菇切塊，提前汆水。姜切末，火腿切粒，胡蘿蔔切塊。鱸魚去皮去骨。蔥切末將新鮮香菇、姜、火腿、胡蘿蔔放入主鍋，以6秒/速度6.5切碎，利用刮刀棒將食材...
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香炸查幹湖野生銀魚的做法步驟及圖解,美味正宗的香炸查幹湖野生銀魚做法

  • 香炸查幹湖野生銀魚

  • 查幹湖純野生銀魚上市了！銀魚富含鈣質、優質蛋白、豐富的氨基酸、多種重要的微量元素，營養價值極高，有魚中人蔘之稱，特別適合寶寶、孕婦、產婦補充營養。有需要的朋友聯繫我就行，查幹湖直接發貨15543284358用料銀魚500克雞蛋1個鹽適量麪粉適量澱粉適量香炸查幹湖野生銀魚的做...
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太湖小青菜的做法和圖解 好吃的太湖小青菜家常做法

  • 太湖小青菜

  • 用料小青菜6兩(2人份)太湖小青菜的做法小青菜一瓣瓣仔細洗乾淨，瀝去水。熱鍋冷油(2勺油)，放入青菜大火快炒，待炒癟後，加鹽、糖，如果太乾可加些開水，蓋蓋燜1-2分鐘，再炒幾下，關火。若不夠鹹，加蠔油。...
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銀魚燉蛋的做法和圖解 好吃的銀魚燉蛋家常做法

  • 銀魚燉蛋

  • 燉蛋的靈魂是蔥花，生抽和豬油用料雞蛋2個豬油少許鹽少許溫水適量銀魚少許生抽少許銀魚燉蛋的做法1、取少許銀魚放冷水化開備用2、兩個雞蛋打至細膩，加入一點鹽，不用鹹因爲之後需要加生抽，倒入1:1比例的溫水。3、熱水下鍋，蓋上盤子，燉10分鐘4、開蓋後取出倒入一些熱水，放入少許豬...
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太陽魚燉蛋/太陽魚蒸蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的太陽魚燉蛋/太陽魚蒸蛋做法

  • 太陽魚燉蛋/太陽魚蒸蛋

  • 有光亮，就擁有太陽用料太陽魚1條雞蛋1個蔥1根姜1片豉油0.5勺料酒1勺蠔油1勺鹽1勺太陽魚燉蛋/太陽魚蒸蛋的做法將太陽魚去鱗開膛清理乾淨，瀝乾將鹽，蠔油均勻抹在魚身上魚盤底部放好蔥姜，放入魚另用一個碗，打一個雞蛋，加入鹽，料酒，豉油打勻，倒入兩倍的水放入蒸箱蒸十分鐘出鍋小貼士...
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太湖一品鮮的做法和圖解 好吃的太湖一品鮮家常做法

  • 太湖一品鮮

  • 夏天黃鱔六月黃怎可錯過將他們放在一起又會創造出怎樣的美味呢？用料黃鱔一條六月黃四個螺螄半斤蔥姜適量太湖一品鮮的做法將六月黃洗淨對半切開如油鍋炸倒出螃蟹後放入蔥薑蒜煸炒然後加入黃鱔、螺螄也可以放幾個蝦。翻炒幾下後加入剛纔炸過的螃蟹。倒入黃酒加水小火燜煮。...
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西湖銀魚羹的做法和圖解 好吃的西湖銀魚羹家常做法

  • 西湖銀魚羹

  • 這是我照着寶寶輔食微課堂裏做的用料銀魚40g茭白20g雞蛋1個胡蘿蔔20g香菇2朵蔥適量西湖銀魚羹的做法買來的銀魚用清水清洗2遍胡蘿蔔茭白切成細絲，幹香菇浸泡後切成碎粒取一個雞蛋攪打均勻起鍋倒入1000ml清水，開大火水開後倒入蔬菜和銀魚煮的同時調製水澱粉，10g澱粉加入到100...
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簡單易學的太湖蓴菜銀魚羹美食做法

  • 太湖蓴菜銀魚羹

  • 用料銀魚100克澱粉2勺鹽5克蓴菜100克太湖蓴菜銀魚羹的做法銀魚洗淨焯水撈出放入蓴菜銀魚水澱粉鹽大火煮5分鐘。出鍋...
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西湖銀魚羹（鮮掉眉毛）的做法步驟及圖解,美味正宗的西湖銀魚羹（鮮掉眉毛）做法

  • 西湖銀魚羹（鮮掉眉毛）

  • 銀魚，屬銀魚科。又稱銀條魚、麪條魚。分佈於我國山東至浙江沿海。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長...
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燉明太魚的做法和圖解 好吃的燉明太魚家常做法

  • 燉明太魚

  • 明太魚價格便宜，營養也好，但肉質較粗，還有一種草腥味，烹調時應注意三點：1．要將腹內血污洗淨，如不願去掉魚頭，可從頭中央剁開洗淨，並在魚體雙側剞上花刀，以便入味。2．魚體剞花刀後，放入料酒、鹽、蔥、姜醃潰30分鐘，除去腥味。3．由於魚肉質較緊，燒製時間宜長些，一般不少於半個小時。燒製時...
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蒸太湖螃蟹的做法和圖解 好吃的蒸太湖螃蟹家常做法

  • 蒸太湖螃蟹

  • 超級簡單用料薑片2片料酒2勺水一鍋蟹醋老薑碎螃蟹4個蒸太湖螃蟹的做法鍋裏放水，薑片，料酒，放上蒸架，盤子裏放4個螃蟹被我吃完了。，。被我吃完了。。。燒15分鐘，出鍋小貼士小心燙，可以再拿個盤子，拿着線把螃蟹裝到另外一個盤子。主要夾子找不到了...
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