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乾煸雞雜的做法食譜

乾煸雞雜的做法和圖解 好吃的乾煸雞雜家常做法

  • 乾煸雞雜

  • 山寨串店的孜然雞雜，相似度很高的。話說這道菜在男朋友家吃過後，對男朋友的媽媽都肅然起敬了，那味道和串店的一模一樣，吃的我都恍惚了，回家以後我做給媽媽吃，她也說好吃，在此寫個菜譜感謝準婆婆的技術支持。用料雞心六七個，看喜好和食量雞胗五六個大蒜半頭一頭都可以蔥適量姜適量...
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乾煸雞肉的做法和圖解 好吃的乾煸雞肉家常做法

  • 乾煸雞肉

  • 用料雞腿肉2只線椒6條姜，蒜適量生抽適量糖適量鹽適量幹辣椒或指天椒適量乾煸雞肉的做法雞腿肉去骨切小塊，線椒切粒，姜蒜切片備用，鍋熱下油，油下稍微比平時炒菜多一點，下雞腿肉不斷煸炒，煸到雞肉表面變幹，顏色變深棕後撈出來備用。鍋裏留點油，下姜蒜幹辣椒或指天椒炒一炒，然後放線椒...
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乾煸青椒雞的做法和圖解 好吃的乾煸青椒雞家常做法

  • 乾煸青椒雞

  • 乾煸青椒雞，原料簡單，製作快手，卻美味鮮香，超級下飯。用料雞肉500克青椒200克花椒20克蒜5-10瓣料酒2勺鹽5克糖5克薑片3-5片醬油1勺豆瓣醬2勺鮮椒醬2勺（可無）乾煸青椒雞的做法準備好食材，青椒切段，蒜瓣薑片備好，花椒用料酒泡着。（蒜蓉不是這個菜用的）雞肉焯水將漂浮的髒東西洗掉熱鍋...
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乾煸雞尖的做法和圖解 好吃的乾煸雞尖家常做法

  • 乾煸雞尖

  • 用料鹽雞精王守義十三香料酒辣椒粉炒青海椒甜椒洋蔥姜，蒜，花椒粒乾煸雞尖的做法先清洗雞尖，用鹽，十三香，辣椒粉，醃製40分鐘準備配料如圖如圖1.油燒熱，放入雞尖，煸到幹2.放入姜蒜花椒粒，炒香3.放入洋蔥，甜椒炒到八分熟4.加入青椒，翻炒至熟5.關火放鹽，雞精，起鍋美味雞尖完成啦！小貼士醃製...
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乾煸雜菌的做法和圖解 好吃的乾煸雜菌家常做法

  • 乾煸雜菌

  • 用料杏鮑菇1個蟹味菇1盒香菇4朵鮑魚汁1勺濃縮雞汁半勺黑胡椒現磨適量大蒜4瓣乾煸雜菌的做法1杏鮑菇改刀滾刀塊，香菇一切四，蟹味菇長一點的對半切開，大蒜一切兩半2油熱180度左右，中火把各種菇和大蒜放進去炸至微微皺杏鮑菇表面有點金黃就可以撈起來3鍋裏可以不放油，因爲炸過的...
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乾煸雞的做法和圖解 好吃的乾煸雞家常做法

  • 乾煸雞

  • 辣味突出，鮮香鹹甜。用料黑腿雞1乾煸雞的做法黑腿雞一隻，剁成小塊，最好是買新鮮的活雞，因爲不要焯水直接用油煸。鍋裏倒入油燒熱，把洗好雞塊倒入，開始煸炒倒料酒去腥，煸到看到雞肉快乾了加入蔥薑蒜，花椒，幹辣椒。配料:蔥薑蒜適量，花椒15粒，幹辣椒糖，鹽，生抽，老抽，蠔油按個人口味和顏色去...
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乾煸子雞的做法和圖解 好吃的乾煸子雞家常做法

  • 乾煸子雞

  • 雞肉乾香，鹹辣適口用料光雞一隻香菜熟芝麻料酒醬油白糖鹽味精蔥，姜，蒜乾紅辣椒芫茴花椒乾煸子雞的做法雞清洗乾淨，剁成大小適中的塊，用料酒，少許醬油，鹽抓勻醃製；蔥，蒜切片，姜，乾紅辣椒切絲量稍多點備用。鍋中加寬油燒5,6成熱時，下入雞塊炸制定型撈出，待油溫升高7成時，再復炸至雞塊表面...
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乾煸小雜魚的詳細做法大全,簡單又營養的乾煸小雜魚做法

  • 乾煸小雜魚

  • 用料魚條生抽勺薑片蒜5瓣幹辣椒5個鹽5克糖0.5克燒烤粉孜然粉1勺蔥1根花椒8粒八角1個乾煸小雜魚的做法魚洗好煎至微焦煎好的魚起鍋燒油放蔥薑蒜花椒爆香放魚和以上調料爆炒30秒，起鍋擺盤，翻炒的時候最好用顛鍋不要翻炒，不然魚容易散，...
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乾煸雞翅的詳細做法大全,簡單又營養的乾煸雞翅做法

  • 乾煸雞翅

  • 回回去飯店裏吃乾煸雞總是在辣椒裏找肉扣扣搜搜的🙄自己在家做乾煸雞翅肉比辣椒多！過癮😁用料都寫在下面↓乾煸雞翅的做法雞翅中洗淨，用剪刀✂️豎着剪開，加入生抽老抽蠔油五香粉（根據自己口味適量加一些就行）醃製冰箱冷藏過夜用料真的很簡單，辣椒剪斷，泡水（不然炒的時候會糊），多一點...
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乾煸雞架的做法和圖解 好吃的乾煸雞架家常做法

  • 乾煸雞架

  • 相對雞腿而言我倆都喜歡雞架，最喜歡雞架，一人一瓶啤酒，日子如此，甚好用料雞架3只大蔥1/3根蒜10瓣幹辣椒4個花椒1小把料酒適量鹽適量胡椒粉三勺洋蔥半個尖椒1個乾煸雞架的做法雞架洗淨，加料酒，2小勺鹽，胡椒粉，醃製寬油，插入筷子帽小泡，下入雞架炸制，炸熟撈出油溫稍高進行復炸，上色後撈...
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乾煸雜蔬的做法和圖解 好吃的乾煸雜蔬家常做法

  • 乾煸雜蔬

  • 做烤肉時準備的雜蔬太多，沒吃了，藏冰箱裏，第二頓換個花樣，被混亂地煸成一盤，味道不錯，我一個人整掉一大盤😆用料花菜1/4個黃瓜1根杏鮑菇1個土豆1個幹辣椒8個左右獨蒜1個花椒粒1撮油適量鹽適量乾煸雜蔬的做法各式蔬菜，如花菜、黃瓜、杏鮑菇、土豆等，洗乾淨，該掰的掰，該切的切，因爲是...
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乾煸烏雞的做法和圖解 好吃的乾煸烏雞家常做法

  • 乾煸烏雞

  • 徐州特色乾煸菜系！用料烏雞1只食用油川椒姜蒜瓣乾紅辣椒料酒白糖鹽芝麻香菜香油乾煸烏雞的做法烏雞切塊。起鍋燒油，熱油裏下入雞塊，炸約五分鐘至雞塊外酥五成熟即可，撈出備用。鍋中留半兩油，將川椒、薑片、蒜、乾紅辣椒炒香後倒入準備好的雞塊進行乾煸。倒入料酒、適量鹽、少...
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乾煸雞塊的做法和圖解 好吃的乾煸雞塊家常做法

  • 乾煸雞塊

  • 配料自己可以減少，動手試試看、用料雞腿3只姜1只蒜8瓣蔥1根幹辣椒2把鹽適量料酒適量味精適量胡椒粉適量花椒適量幹澱粉適量乾煸雞塊的做法馬蹄蔥姜小片，蒜拍扁幹辣椒洗一下，切段雞腿剁小塊加鹽、味精、料酒、胡椒粉醃3分鐘，加幹澱粉即可鍋燒5成，下雞塊炸熟留底油下蔥薑蒜炒香...
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乾煸雜魚的做法和圖解 好吃的乾煸雜魚家常做法

  • 乾煸雜魚

  • 用料雜魚（小魚）若干條蒜兩瓣生抽醬油一勺幹辣椒兩三個姜兩片鹽五克料酒兩勺青紅椒各兩根蒜苗兩根乾煸雜魚的做法自己今年首釣的小溪哥，一種野生小魚，也可以市場買的小白條或者麥穗白條之類的小魚代替，收拾乾淨夠一盤最好。盆裏加生薑絲、蔥段、料酒、鹽、生抽調味，放小雜魚醃製...
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簡單易學的折耳根乾煸雞雜美食做法

  • 折耳根乾煸雞雜

  • 這道菜是我在大年初二和親戚們團年的時候吃到的，味道很不錯，於是回來自己琢磨着做。折耳根學名魚腥草，就像香菜一樣，對於一羣人來說是"黑暗料理"，但對於我來說確實美味佳餚。希望有共同愛好的朋友喜歡這道菜。用料折耳根雞雜幹辣椒蒜苗姜蔥蒜花椒顆顆折耳根乾煸雞雜的做法把雞...
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乾煸素雞的做法和圖解 好吃的乾煸素雞家常做法

  • 乾煸素雞

  • 用料素雞3個油孜然芝麻乾煸素雞的做法將素雞切成如圖鍋燒油（可以放一片試溫）下鍋炸至自己能接受的軟硬程度（時間越長相對會硬一些，喜歡吃軟的可以時間短一些）出鍋。撒上孜然芝麻（喜歡吃辣椒的可以放辣椒🙂）...
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乾煸辣子雞的詳細做法大全,簡單又營養的乾煸辣子雞做法

  • 乾煸辣子雞

  • 用料雞腿幹辣椒個芝麻乾煸辣子雞的做法安排...
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乾煸雞絲的做法和圖解 好吃的乾煸雞絲家常做法

  • 乾煸雞絲

  • 用料雞胸肉1塊鹽5克料酒1勺麻辣鮮5克姜2片乾煸雞絲的做法雞胸肉切片冷水下鍋，放入薑片，和料酒，大火煮開，水開轉小火煮十五分鐘撈出過涼水撕成絲加入麻辣鮮，鹽，下鍋炒幹，（最好用不粘鍋）...
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乾煸仔雞的做法和圖解 好吃的乾煸仔雞家常做法

  • 乾煸仔雞

  • 用料蒜瓣生抽勺糖克料酒勺薑片幹辣椒個乾煸仔雞的做法準備如圖食材，雞腿可根據個人調整切塊加生抽，料酒，白胡椒粉，澱粉，醃15分鐘左右小奶鍋熱油炸至金黃炸好的樣子，肉皮是脆的巖鑄鐵鍋倒有，放入蒜片，花椒粒，幹辣椒，生薑片炒香放入炸好的雞塊，一點白糖撒上白芝麻和蔥花就出鍋啦🍀...
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乾煸雞心的做法和圖解 好吃的乾煸雞心家常做法

  • 乾煸雞心

  • 下酒美食用料雞心適量幹辣椒少量孜然適量孜然粉依據個人口味乾煸雞心的做法1.雞心焯水5分熟撈出2.鍋中加少量油炒幹雞心水分3.雞心留置一邊下入幹辣椒炒香4.雞心炒幹水分假如孜然，孜然粉適量成品裝盤...
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乾煸雞胗的做法和圖解 好吃的乾煸雞胗家常做法

  • 乾煸雞胗

  • 用料雞胗5個幹辣椒4個料酒適量麻油適量大料一個十三香適量醬油適量乾煸雞胗的做法雞胗洗淨，切成薄厚適中的片，放盆裏加醬油和料酒淹下去腥熱鍋涼油，油溫在六七成熱加辣椒，大料，在少加些蔥煸香，煸香後把蔥和大料挑出放入雞胗雞胗入鍋後開中大火翻炒，加入十三香，繼續炒至鍋底沒有水...
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乾煸羊雜的做法和圖解 好吃的乾煸羊雜家常做法

  • 乾煸羊雜

  • 燒烤味道的小炒菜。用料羊雜250克料酒3勺芝麻5克孜然3克辣椒粉5克生抽1勺鹽3克乾煸羊雜的做法鍋中加水燒開，放入羊雜，加入兩勺料酒，再次燒開，撇去浮沫，煮3〜5分鐘。將煮好的羊雜撈出備用。把芝麻、孜然、辣椒粉放入碗中攪拌均勻備用。熱鍋涼油放入羊雜，加入一勺料酒小火煸炒至...
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乾煸雞翅的做法和圖解 好吃的乾煸雞翅家常做法

  • 乾煸雞翅

  • 用料主料雞翅尖，輔料，芹菜，姜蒜。調味：基本味，生抽老抽，糖，醋，幹辣椒，花椒，香油。味型：香辣味。技法：煸炒/炸。乾煸雞翅的做法主料汆水後加醬油。鍋中寬油炸至主料，油溫要高一些。炒制輔料，加入姜蒜，幹海椒花椒。加入雞翅。調味，加入雞精，味精，白糖，醋，香油，曹雲裝盤。裝盤...
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乾煸雞丁的做法和圖解 好吃的乾煸雞丁家常做法

  • 乾煸雞丁

  • 乾煸雞丁的魅力在於它的火爆，大把的辣椒花椒蔥薑蒜碰撞出豐富的口感，一口下去麻辣焦香從舌尖打到喉頭，嘴裏好像炸開了世界大戰。雞丁被輔料包裹着掩藏着，一桌人像探險家一樣在辣椒堆裏尋寶，每戳中一塊兒肉丁都像中了大獎一樣高興。用料青花椒1小把泡山椒5個雞翅根10個小紅辣椒...
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青椒乾煸雞的詳細做法大全,簡單又營養的青椒乾煸雞做法

  • 青椒乾煸雞

  • 下酒，下飯都不錯用料小青椒半斤個鹽3克姜。3片蒜5瓣料酒1勺豆瓣醬1勺紅辣椒🌶️若干花椒若干老抽1勺生抽1勺冰糖10顆小的蠔油1勺菜油適量公雞半隻花生米20顆左右五香粉1小勺孜然1勺青椒乾煸雞的做法青椒紅辣椒🌶️洗淨切丁瀝乾水分，放入鍋裏先煸一下放盤子備用。雞宰成小塊，乾煸...
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