宅家老人簡易版蛋糕

這款蛋糕適合家裏沒有任何烘焙工具的老年人做，趕快叫上你的爸媽一起學起來吧☺️

用料  

宅家老人簡易版蛋糕的做法  

1. 分離蛋清蛋黃在至兩個乾淨的碗中，蛋清放入冰箱冷藏

2. 將食用油加入鍋中加熱至表面有油紋，關火，倒入2/3杯麪粉攪拌均勻。然後倒入2/3杯水和5個蛋黃一起混合均勻。

3. 將蛋清倒入3～4滴白醋，用叉子的背面朝下將蛋清打發至出現小泡沫，然後分三次加入1/3杯白砂糖，直到蛋白變成雪白色，倒扣不掉落。

4. 電飯煲拿出裏面的鍋，按預熱煮飯鍵或蛋糕鍵預熱大約60分鐘。然後把蛋黃糊倒入蛋白霜，拿一個勺面平一點的大勺子翻拌均勻。

5. 拿出來的鍋中倒入蛋糕糊輕震兩下，打開鍋蓋，放如入蛋糕糊。在電飯煲排氣孔上蓋條濕毛巾，此時還剩50分鐘左右。

6. 蒸好後馬上拿出，倒扣，涼了它就會脱落。然後就可以開吃啦😋

小貼士

1.蛋白霜要打硬，大約8分鐘就能打成，沒打硬就蓬鬆不起來。

2.烤時鍋不要刷油，不然就長不高。