烏雞湯 (電壓力鍋版本)
- 補血食譜
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用料
烏雞 | 半隻 |
紅棗 | 3顆 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 8克 |
香菇 | 8朵 |
玉米 | 1根 |
黃芪 | 5克 |
黃精 | 10克 |
葱 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
烏雞湯 (電壓力鍋版本)的做法
1.把烏雞清洗乾淨剁塊
2.清洗乾淨的烏雞,放進冷水鍋,加生薑和料酒,焯水3.把所有的配菜先洗乾淨,然後切好放在電壓力鍋中
4.焯好水的烏雞放入電壓力鍋中,加適量的清水,放入葱,蒜等配料,電壓力鍋開啟燉雞功能
5.電壓力鍋一般40分鐘,做好排氣後打開鍋蓋,加入適量的鹽即可
女人,就是要對自己好一點。吼吼開吃吧!
小貼士
中藥黃芪和黃精有可放,無也可不放,不必執着,我做的這道烏雞湯是最後放鹽的,所以肉質比較清淡!
我是圖省事,用的電壓力鍋,其實用鐵鍋,砂鍋,陶瓷鍋,電飯鍋都可以,現在的烏雞都很嫩,比較好燉,一般在50分鐘左右就可以。
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