批薩原來還可以如此多樣和簡單——懶人披薩之一：茄子饢餅批薩

批薩！一聽其名，對於愛美食又不想在廚房大動干戈的你，估計一想到製作複雜的餅胚，就望而卻步了吧！想快速在家品嚐美味的批薩，我為大家出個新招，可以用口感接近意大利餅胚的新疆饢餅。找到了好的饢餅胚，就可以開始烹製簡單的茄子饢餅批薩啦！
   我是極偏愛吃碳水化合物類美食的，有嚼頭又勁道的麪食簡直就是我生命的糧食！只可惜，生在江南，以米為主食，尋遍和品嚐了杭州各個角落的西北面食和饢餅，都不是我記憶中的味道！有時，實在想念曾經在新疆品嚐過的美味饢餅，就瘋狂淘寶快遞一箱饢餅解饞！

用料  

批薩原來還可以如此多樣和簡單——懶人披薩之一：茄子饢餅批薩的做法  

1. 將洋葱切碎，茄子切小塊。鍋中倒入橄欖油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。

2. 加入批薩醬、適量鹽繼續拌炒至茄子變軟後，出鍋待用。

3. 將黃油均勻的塗抹在新疆饢餅上。

4. 把烹製好的茄子平鋪在饢餅上。

5. 鋪上馬蘇裏拉芝士，烤箱用180度温度提前預熱，入烤箱烤制15分鐘。

6. 從烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。

小貼士

1、批薩紅醬、芝麻菜、馬蘇裏拉芝士在一般的進口超市裏都有售。
2、茄子儘量挑選鮮嫩，皮薄，新鮮的大茄子。
3、肉糜可選擇肥瘦牛肉和豬肉糜。
4、如果你是個繁忙的上班族，沒太多時間在廚房烹飪，也可將烹製好的茄子餡料一次多做些，裝入保鮮盒，在短期內，隨取隨用。