椰皇凍，仿全家。無添加的安心版(ღ˘⌣˘ღ)

椰汁喝完，椰子殼也不要丟呀，還是能繼續做好吃的，方法極其簡單。

全家的椰子凍，有年夏天是網紅。今年改了包裝，繼續出。

好吃是好吃，仔細翻一下配料表，大劑量生產的東西果然還是有不少添加的。

家裏吃了椰子，多了椰殼，於是自己搗鼓一下吧。

開椰子的快速方法參考下廚房廚友@-FlowersY的方子，👍好用！

本菜譜是兩個的量，如果要做多做少，請自行按照以下的量增減。

用料  

椰皇凍，仿全家。無添加的安心版(ღ˘⌣˘ღ)的做法  

1. 0.先看下配料表。
   上面植物脂末，增稠劑，乳化劑有點多。啊呀！少年，是不是忽然有點怕？😆不方不方，少吃點沒事。不行我們自己做。

2. 1.好了，現在趁着這個動力，我們開始砍椰子。
   椰皇是一種比較小巧可愛的椰子。
   裏面的椰青也非常甜。不要浪費，喝掉！
   
   切掉頂尖軟軟的纖維部位，用手摸一下，會發現有個天然的軟軟的，沒開封的小洞，輕輕用刀尖下戳，就戳個洞。用吸管輕鬆喝掉裏面的椰汁。
   
   普通的椰子也一樣可以，那麼用吉利丁片和椰漿的總用量就比較多。

3. 1-1找準椰子的三條稜角延長線。
   用刀背在側面想剁開的位置，找到椰子的三條稜線。用大力！敲幾下！見痕才算足夠大力！
   然後用刀背繞着敲幾圈，眼見裂痕為止。幾圈後就能夠自己裂開了。很方便！

4. 2.掰碎吉利丁片，在半碗純淨水裏泡三五分鐘，軟化後片撈出，水倒掉。
   
   準備半鍋水。
   
   準備一個小碗，倒入100ml牛奶，和發好吉利丁片。連碗一起放進鍋子裏。
   
   開中小火，邊攪拌。融化的差不多了，就立刻關火，把牛奶從鍋中拿出來。

5. 3.加入5到6克糖，略攪拌，稍涼以後，倒入100Ml椰漿略攪勻。

6. 4.倒入椰子殼，八九分滿。

7. 5.包上保鮮膜，丟入冰箱凍一夜。
   這裏有個小技巧，如果椰子底圓的導致無法平放的話，可以在下面放一個小深碟或者小碗，在裏面，團一層餐巾紙或者廚房用紙。就妥了。

8. 6.混合椰漿，牛奶，白砂糖或者蜂蜜。做成澆漿

9. 7.澆椰漿，撒椰片開吃。
   個人喜歡的話，還可以在上面放一點水果啊，葡萄乾啊啥的。
   邊撒邊吃，椰片沾水久了不脆。

10. 這是我使用的椰漿牌子濃度85。如果買到的耶漿，濃度要比我這個低的話建議可以多放點椰漿少放一點牛奶。

11. 黃金烤椰片。