烹調屋牛油果鹹蛋早餐色拉
- 早餐食譜
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用料
| 鴨蛋 | 數只 |
| 五香粉 | 少量 |
| 二鍋頭白酒 | 少量 |
| 鹽 | 少量 |
| 牛油果 | 一隻 |
| 黑胡椒 | 少量 |
牛油果鹹蛋早餐色拉的做法
將新鮮鴨蛋洗淨晾乾，鴨蛋用白酒潤濕，粘上五香粉鹽混合調料，用保鮮膜逐一包裹鴨蛋，在室温中密封陰涼處放置4周，鹹味適中的鹹鴨蛋做成。
取一隻牛油果，對半切一下再扭一扭，分離，用調羹去殼去核，切成小顆粒。鹹鴨蛋煮熟，切成小粒，與牛油果混合，撒上黑胡椒，成了！
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