情人節杯子蛋糕-草藉花眠
- 情人節食譜
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【這一霎天留人便,草藉花眠,則把雲鬟點,紅松翠偏。見了你緊相偎,慢廝連,恨不得肉兒般和你團成片也。逗的個日下胭脂雨上鮮。我欲去還留戀,相看儼然。】這纏綿的句子,不該只在戲裏。試試清甜的雙流草莓,搭配宇治抹茶混合的奶油。情人的甜,情人的柔,不言而喻。
用料
奶油 | 200g |
宇治抹茶粉 | 10g |
糖粉 | 25g |
草莓 | 適量 |
糖粉 | (裝飾)適量 |
銀色糖珠 | 適量 |
新鮮薄荷葉 | 適量 |
草莓果醬 | 適量 |
情人節杯子蛋糕-草藉花眠的做法
先製作好杯子蛋糕胚。晾涼。做法可以參考情【人節杯子蛋糕-藍顏雪吻】的蛋糕做法
將抹茶分放入冷藏温度的奶油中,輕輕攪勻,加入糖粉打發後,裝入裱花袋,用大號菊花嘴,在蛋糕表面由外向內繞圈擠上奶油。
草莓果醬加入少量的清水,攪勻煮至將沸,晾涼後,將草莓去蒂,在果醬中滾一圈,將草莓放在抹茶奶油的尖端,在草莓的一側插上嫩薄荷芽
在蛋糕表面篩上適量糖粉,裝飾上糖珠。
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