粉紅火龍果小方(牛奶小方)

牛奶小方是85度C 的經典甜品，自從來了青島後就沒找見過，所以就自己做啦。
看了大部分的方子都需要用淡奶油，於是轉而做火龍果的了

用料  

粉紅火龍果小方(牛奶小方)的做法  

1. 火龍果切塊，圖上是一個的量，我們只用半個的量就行

2. 榨汁之後過篩，我用的是破壁機榨汁的，所以過篩的時候也沒啥東西。沒有榨汁機的朋友直接切小塊放在篩網上用勺子壓一下也能得到火龍果汁。

3. 稱好的澱粉與牛奶混合攪拌均勻

4. 澱粉牛奶的混合物再加上火龍果汁。

5. 過篩兩次。

6. 開中小火加熱。這一步加糖，喜歡甜的加糖到40g都可以，我不愛甜所以糖放很少，也可以加煉乳調節哈。這個自己把控

7. 加熱到液體變粘稠，我專門拍了一張能大概看到質地的圖

8. 平底容器裏鋪上一層椰蓉，看着別人的方子大家都鋪得薄薄的很均勻，我就不行，索性就鋪厚了。

9. 液體倒入容器裏，等待冷卻，冷卻後放入冰箱冷藏。

10. 出來切一下然後四周均勻滾上椰蓉就好了