西紅柿炒雞蛋「超嫩的西紅柿」

這道菜是按照我個人的口味做的，喜歡酸辣的可以嘗試一下哦…

用料  

西紅柿炒雞蛋「超嫩的西紅柿」的做法  

1. 西紅柿切塊，雞蛋加水（兩個雞蛋＋半個雞蛋那麼多的水量）打散，青椒切斜刀，蒜切片，放一邊備用

2. 冷鍋倒油燒熱，雞蛋倒進去，稍微成型，用筷子滑兩下，沒有液體了剷出來，放一旁備用，

3. 再倒一點油，放入蒜瓣，炒出香味，再放青椒（辣度：中辣），炒微軟，放西紅柿塊，翻炒幾下，不要炒讓它熟一會，放鹽，雞精，醬油，再翻炒均勻，再放雞蛋，翻炒幾下放一點水（水不要比菜多）燜一下，即可出鍋。

小貼士

掌握不好量的，雞蛋裏就不要加水。炒菜時火力不要太猛，中火就行哦。