烹調屋簡單又美味～剁椒炒雞蛋
- 快手菜
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剁椒炒雞蛋是很好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，加饅頭裏也很好吃的！
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 香菜 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 水 | 1勺 |
簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法
準備好食材
![簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
雞蛋加一勺料酒，一勺水順一個方向攪拌打散
![簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法步驟圖 第3張")
加入剁椒，香菜繼續攪拌
![簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法步驟圖 第4張]( "簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法步驟圖 第4張")
熱鍋涼油，油温升高（油温比平時炒菜時要高），倒入蛋液，旺火快速翻炒，蛋液凝固即可出鍋！
![簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法步驟圖 第5張]( "簡單又美味～剁椒炒雞蛋的做法步驟圖 第5張")
小貼士
蛋液里加點水，口感比較嫩，但不能加太多的，要不炒着不成形！
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