有老乾媽的家常豆腐
- 家常菜
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兒子最喜歡的一道菜,為兒子寫的菜譜,與大家分享。
用料
豆腐 | 1塊 |
老乾媽 | 1勺 |
洋葱 | 半個 |
青椒 | 半個 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 1-2勺 |
鹽 | 適量 |
有老乾媽的家常豆腐的做法
將豆腐切塊,放平底鍋中煎,中大火,油稍微多些。
煎至兩面金黃,注意不要焦。
將煎好的豆腐盛起。
用鍋內的餘油,放一勺老乾媽,炒香。
放入洋葱、青椒,再翻炒片刻,加少量水。
將豆腐倒入,再倒少量生抽,加適量鹽,煮兩分鐘。此時用顛鍋法,不要用鏟子翻,以免弄碎豆腐。
最後撒上小葱末即可。
裝盤。
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