棒骨燉娃娃菜，不放一滴油，簡單又好喝

沒有娃娃菜，可以用白菜代替。

我用的娃娃菜，燉好之後，湯還有點甜甜的味道。非常好喝。

我用的高壓鍋❗️沒有高壓鍋，可以用普通鍋代替，但是鍋中需要多放些水，以免燉幹。而且時間要長，怎麼也要一個小時以上。

用料  

棒骨燉娃娃菜，不放一滴油，簡單又好喝的做法  

1. 準備：棒骨洗淨，葱切段、薑切片。娃娃菜洗淨。
   焯水：放到一個大鍋中，加入多一些的水，3片姜、3段葱、1個八角、2大勺料酒。開大火，水開了 再煮三五分鐘。

2. 
   高壓鍋中放入娃娃菜、3片姜、3段葱（我用的毛葱）、1個八角。

3. 棒骨撈出，可以用温水衝一下表面血沫。放到高壓鍋中。撒2小勺鹽、1勺生抽，1000ml左右的水。
   蓋蓋子，開中小火，上汽之後轉小火，燉25分鐘。

4. 關火，解壓，出鍋之前調下鹹淡。完成