鱸魚魚丸，打蛋器版，無澱粉魚丸，低脂高蛋白

這個季節滿大街都是鱸魚，新鮮便宜，買來做魚丸特別贊。
這是一個沒有加澱粉做的鱸魚魚丸，嫩滑鮮美，高蛋白低脂肪，戒糖、健身、減脂的親都能吃 ，也適合老人孩子！魚肉的營養價值不要我多説都知道😂😂
追求口感Q彈的親可以點我的首頁，找其他魚丸配方！

用料  

鱸魚魚丸，打蛋器版，無澱粉魚丸，低脂高蛋白的做法  

1. 市場買了一條鱸魚，叫老闆把兩片魚片片下來，魚片魚骨都不要剁

2. 魚用鹽水泡十分鐘抓洗乾淨瀝乾，用勺子刮下魚肉，魚肉淨重169克，魚骨不要丟，熬湯哦！

3. 準備味好美黑胡椒粉，姜粉，都是去腥增香的。魚丸喜歡有點顆粒的就不用剁魚肉了，喜歡細膩的用刀剁碎！

4. 魚肉里加入鹽、雞精、雞蛋液、黑胡椒粉，姜粉，黑胡椒可以多加些，姜粉一點點就好。
   用打蛋器先低速攪打均勻，再中速打，打到魚肉很粘上勁就可以了，⚠️一定要打上勁，魚丸才不會散，大概打十分鐘。
   半鍋冷水户口擠魚丸，勺子沾水後舀進鍋裏，全部擠好開火煮

5. 煮到水開魚丸浮起煮五分鐘就熟了，去去浮泡

6. 魚丸就完成了✅

7. 魚丸湯：鹽、雞精，白醋、胡椒粉，葱花，倒魚丸湯

8. 開吃！魚丸嫩滑鮮美，雖然沒有加澱粉的Q彈但是也很好吃！😋

9. 成品