【燕麥堅果能量棒】減脂聖品 | 新的一年，只要能量，不要重量！

記得有人説過，人們既想要健康能量，又想味道好，於是世界上就有了能量棒。

聽到這個説法的我忍不住滿臉問號：難道能量棒的味道不是食物的底線嗎？畢竟在很多時候，它嚼起來就像在吃報紙。

我應該不是唯一一個如此苛刻的。

記得之前在看《辛普森一家》時，第9季23集裏，霍默參加了一場親子體育活動。無奈人到中年，體重過百，力不從心，最終輸得一趟糊塗。為了扳回一城，他開始鍛鍊。沒有力氣的時候，他就跑進一家小酒館，把所有希望投在一根能量棒上。

吸完一條能量棒，他覺得渾身充滿力量，後來甚至為能量棒爬山做宣傳。

事實上，讓他擁有蘋果神奇力量的能量棒不過是蘋果核和報紙渣渣做的……

在很長一段時間裏，能量棒總是跟肌肉賁張的勇猛形象掛鈎，誰叫它就是天生有能量呢？

關於第一根能量棒，在BBC的一篇報道中，人們認為這其原意19世紀偶然誕生的肯德爾薄荷糕。這種富含葡萄糖的食物曾伴隨着很多人登上珠穆朗瑪峯。

也有人説，能量棒的靈感也許是來自20世紀60年代皮爾斯伯裏創造的太空食品棒。

當時，這種乾巴巴的太空能量棒很快就在大眾中流行開來。有歷史學家説“人們之所以迷戀它，是因為‘這是科學家在實驗室裏做的’”。這麼洋氣，幾乎代表了當時食品界的最潮icon。

差不多30年後，一位加拿大馬拉松運動員就創造了與現在的能量棒幾乎差不多的能量棒。然後，正如《辛普森一家》中那樣，能量棒最先被酒吧拿去銷售了。

儘管現在能量棒已經成了健康生活的某種象徵物，但我想依然很難讓人愛上這種乾硬的食物吧。

出於對口味的不妥協，我決定做一款可能會有點好吃的能量棒。

這款「燕麥堅果能量棒」的靈感其實來自上次在寂照庵吃到的茶點。穀物、奶粉和無花果等混合，形成了口感頗硬氣的點心。為了稍微減少一些熱量，我這次做能量棒的時候沒有用到奶粉這些，只是用了能量棒三件寶：燕麥、蜂蜜和果仁。不過我也有加入一串「好吃密碼」。具體是什麼，先賣個關子，點開視頻就知道啦！

烤出香氣的燕麥和果仁用蜂蜜粘合，然後定型切塊。記得一定要在製作時壓實哦，這也算是某種鍛鍊吧。邊壓邊喊起我們的號子：“燃燒我的卡路里！”

這款改良版能量棒雖然卡路里會相對較低，但是，嘿，朋友，也不能貪吃哦~

用口感豐富的能量棒佐茶，也算是小清新得可愛了。有時候，驚喜就是留給不隨便妥協將就的

用料  

【燕麥堅果能量棒】減脂聖品 | 新的一年，只要能量，不要重量！的做法  

1. 量1杯燕麥，平鋪在烤盤上，用180°C上下火烤5～6分鐘，放在大碗裏備用。

2. 混合乾果加上剪碎的紅棗1杯，也平鋪在烤盤上，180°C烤4分鐘，稍微上色就可以了。

3. 把烤好的乾果用刀稍微切小粒一些，不需要太碎哦。

4. 量1/4杯蜂蜜，加熱到沸騰，熬得稍濃稠一些。

5. 把乾果和燕麥在大碗裏混合均勻，倒入蜂蜜，拌勻。

6. 把混合物倒在模具中，用盡全身力氣壓實。可以考慮用結實的平底杯當道具。

7. 放在冰箱冷藏2小時定型，就可以切塊開吃啦～

小貼士

因為手邊沒有生燕麥，用的是快熟燕麥，所以烤制時間比較短。
如果用的生燕麥，就180度烤15分鐘。