烹調屋香菜拌雞胸
- 菜譜
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時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 雞胸肉 | 200g |
| 香菜 | 100g |
| 醃料 | |
| 黑胡椒碎 | 4g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 涼拌料 | |
| 香醋 | 20g |
| 糖 | 4g |
| 鹽 | 1g |
| 油潑料 | |
| 辣椒粉 | 3g |
| 生抽 | 15g |
| 花椒粉 | 2g |
| 孜然粉 | 4g |
| 熟白芝麻 | 4g |
| 蒜末 | 6g |
| 小米辣 | 1個 |
| 熱油 | 20g |
香菜拌雞胸的做法
雞胸切片，放入所有的醃料，醃製10分鐘左右。
![香菜拌雞胸的做法圖解 香菜拌雞胸的做法步驟 第2張]( "香菜拌雞胸的做法圖解 香菜拌雞胸的做法步驟 第2張")
把所有油潑料的調料放進一個碗裏，倒入熱油噴香。
![香菜拌雞胸的做法圖解 香菜拌雞胸的做法步驟 第3張]( "香菜拌雞胸的做法圖解 香菜拌雞胸的做法步驟 第3張")
平底鍋少許油放入醃製的雞胸煎熟後拿出放大碗裏。
![香菜拌雞胸的做法圖解 香菜拌雞胸的做法步驟 第4張]( "香菜拌雞胸的做法圖解 香菜拌雞胸的做法步驟 第4張")
煎好的雞胸打底，上面放香菜，倒入油潑調料，然後放入所有的涼拌調料，攪拌均勻即可，無敵好吃。
![香菜拌雞胸的做法圖解 香菜拌雞胸的做法步驟 第5張]( "香菜拌雞胸的做法圖解 香菜拌雞胸的做法步驟 第5張")
小貼士
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