無油老式玉米雞蛋糕

照片吃了兩個後拍的，口感紮實，微甜，飽腹感十足，還有玉米香。滿意。

用料  

無油老式玉米雞蛋糕的做法  

1. 玉米粉過篩

2. 雞蛋放入50℃水裏加熱5分鐘，方便一會打發。

3. 零卡糖一次性加入蛋液高速打發至畫八字不消失。篩入玉米粉翻拌均勻。

4. 沒有模具，用了紙杯。分了十一杯。烤箱預熱上下火175℃15～20分鐘。上色看喜好加減時間。

5. 應該分九杯的，最多的一個也沒啥蘑菇頭。