蓮子百合瑤柱煲水鴨

清心火，養陰安神！
蓮子性平味甘，有補脾止瀉、養心安神的功效。而蓮子芯有很好的去火功效，還可以治療口舌生瘡。
百合有潤肺止咳、寧心安神的功效。新鮮百合功效比干品百合功效要好，與蓮子一起搭配，不但能清火，還能養陰。

用料  

蓮子百合瑤柱煲水鴨的做法  

1. 水鴨斬大塊飛水洗淨。蓮子（連芯），瑤柱提前浸泡。陳皮浸泡後颳去白囊。百合洗淨。

2. 所有材料冷水入鍋大火轉小火煲2小時即可。