油條（小朋友最愛）

第一次做

用料  

油條（小朋友最愛）的做法  

1. 油奶混合均勻，放入酵母粉，攪拌均勻，打入雞蛋，攪拌均勻，倒入麪粉，最好可以過篩；攪拌成面絮後，再抓拌完全融合，在進行捶打10分鐘，捶打過程中需要折起，放着發酵（我放烤火桌裏發酵），兩小時即可，兩倍大，如上圖。  這次發麪好香

2. 發酵好了，拿出啦整形，不要揉麪，壓成2釐米厚，切寬15到20釐米，然後兩塊疊放到一起，用筷子一壓，兩邊捏緊如上；放着再發酵20分鐘。蓋保鮮膜

3. 放鍋裏油炸，油燒高些，油條捏兩邊放，幾放入鍋中就浮起；油條可以扯長一些，這樣不會胖，更好吃些，炸的過程中一直翻，這樣炸的更均勻，更好吃

4. 開吃