超級開胃的青椒炒青番茄

請人在江邊的小館子吃飯，一道青椒炒青番茄讓味蕾驚豔，在美團上找到一家賣青番茄的店，買了一袋子，回家立馬開炒，真心好吃。
順便説一句，這個小館子叫小院吊鍋魚，蔡瀾去吃過，評價很不錯，還寫到了他的一本書裏。

用料  

超級開胃的青椒炒青番茄的做法  

1. 青番茄切片，別太厚。

2. 青椒去籽切塊。

3. 準備葱和大蒜。

4. 熱鍋冷油，放葱和大蒜炒香，再放青番茄下鍋翻炒，一定要加點水，不然的話真的沒法炒，等着青番茄像熟透的番茄一樣出沙，簡直是太難了。

5. 加青椒炒，等番茄基本軟透，加鹽，白胡椒粉和花椒粉，翻炒均勻起鍋。

小貼士

傳聞青番茄有毒，熟透後沒有問題。所以還是儘量多炒一會兒。