有手就會做的葷食天地至尊Pizza-持續更新中

疫情封閉，自己動手，豐衣足食每一餐

PS：Pizza是消耗洋葱番茄辣椒辣腸等食物角角頭利器

用料  

有手就會做的葷食天地至尊Pizza-持續更新中的做法  

1. 麪粉+酵母+糖+鹽，粉類準備

2. 加温水，成為面絮

3. 加橄欖油

4. 揉成麪糰後醒發2小時或直接操作.
   
   這個配方的麪糰可以製作兩個餅底，今天正好一個馬上做了，一個醒了兩小時後再做的，口感區別不大，視覺效果肯定是醒發兩小時的會更好些

5. 趁麪糰醒發的同時，準備餅底醬

6. 切丁備用

7. 熱鍋熱油下洋葱碎

8. 煸炒至焦香

9. 加入番茄丁

10. 翻炒一會後加入番茄沙司，充分翻炒，放涼備用

11. 第一個麪糰醒發了差不多30分鐘，發的很漂亮

12. 我沒有使用擀麪杖，就是左手右手倒了一下，拉大拉圓

13. 邊留厚一些
    

14. 用叉子打小孔

15. 整個餅都需要

16. 加入炒制的番茄醬

17. 撒第一層馬蘇裏拉芝士

18. 第一層馬蘇裏拉芝士後，放入青椒，小番茄，撒第二層馬蘇裏拉；放各種肉/香腸，撒第三層馬蘇裏拉芝士

19. （插播一下，這是第二個pizza，只為記錄）

20. 烤箱預熱最高温度，我的是230度.
    
    然後放入麪餅，230度12-15分鐘.

21. Pizza A：送給鄰居，馬蘇裏拉真的放了好多，哈哈哈，送禮就要體面過人

22. Pizza B：自己吃
    

23. Pizza B在進烤箱前表面放了一些橄欖油，出爐效果非常好，餅心柔軟，汁水濃郁

24. 料足的點心總是非常好吃噠！

25. Pizza C 送給自行車小子
    
    噗噗滿的香腸和薩拉米，一圈小番茄做點綴

26. Pizza D
    
    小區發物資了，各種蘑菇，來吧，蘑菇開會！
    
    培根+蘑菇，經典無疑了.

27. Pizza E
    德式香腸+熱帶風情，pizza也內卷出了雙拼😃

28. Pizza F
    車達香腸+蘑菇+菠蘿，哇這個好好吃！
    
    今天麪糰學習了紐約美食博主的新方子，麪糰隔夜發，進冰箱冷藏14小時以上，拿出室温揉好再室温醒發4小時以上；
    麻煩是有些麻煩，餅皮確實也有了大氣孔，感覺就是用歐包的麪糰做了個比薩.
    
    

小貼士

1. 餅皮上放什麼沒有規定，自己喜歡吃什麼就放什麼；
2.做點心是為了調節心情點綴生活，不強求不強迫.