卡仕達鮮奶油水果泡芙

會做泡芙講出來是非常厲害的

“我會做芝士。”---“啊那個據説用料好就做得好”
“我會做提拉米蘇” ---“我以前在烘焙店也做過還蠻好玩兒的！”
“我會做麥芬” ---“是妙芙那種？”
“我會做泡芙啊貝爾多爸爸那種的” --- “草！！！！這麼厲害！！！你好開店了！！！”

用料

卡仕達鮮奶油水果泡芙的做法

將室温軟化的黃油切小塊後，加水、糖、鹽，上火煮沸。
煮沸後立即離火，一次性加入過篩後的低粉拌勻
拌勻後再次開火，用中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現一層薄膜。
將麪糊倒入另外一個盆裏，分次加入蛋液，每加一次攪勻後再加下一次，直至用木勺舀起的麪糊緩慢落下時形成倒三角形。
將攪好的麪糊放入裝了裱花袋裏，在烤盤上間隔一定距離擠形，表面用沾了水的叉子劃幾道痕，避免泡芙膨脹得不均勻。
200度10~12分鐘（就是完全膨脹）轉180度20分鐘（別開烤箱）
卡仕達製作：
蛋黃用打蛋器打到濃稠，顏色略發白。
低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩入蛋黃糊裏，用打蛋器混合均勻。
牛奶加糖，倒入奶鍋裏煮至沸騰。把煮沸的牛奶緩緩的倒1/2入第三步做好的蛋黃麪糊裏。邊倒邊不停的攪拌。
把剩餘的牛奶倒入蛋黃麪糊並攪拌均勻後，全部倒回牛奶鍋裏。重新用小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，直到麪糊沸騰，變得濃稠後，立即離火。馬上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗裏。用保鮮膜蓋起來，放在冰箱裏。
當蛋乳泥變得冰涼以後，把動物性淡奶油打發到可以保持花紋的狀態，和蛋乳泥混合，並用橡皮刮刀拌勻。
裝飾：
出爐涼
切開
擠上卡仕達
擠上鮮奶油
放水果