淡奶油葡萄乾麪包卷

還有剩的淡奶油，為了消耗掉做一個麪包卷吧，這方子也是自己琢磨着配的，希望好吃😊

用料  

淡奶油葡萄乾麪包卷的做法  

1. 葡萄乾提前泡水洗乾淨，用紙巾吸乾水分

2. 用的亞麻籽打粉，所以沒有再加油

3. 紅糖塊打粉

4. 全麥粉稱重

5. 高筋粉稱重

6. 自制的酸奶

7. 淡奶油

8. 鹽

9. 酵母粉，其實打算用5克，結果倒多了，多就多點吧

10. 上個全家福先

11. 雞蛋總是第一個放，然後倒入淡奶油

12. 酸奶也倒進去，攪拌均勻

13. 攪拌一下

14. 把亞麻籽粉放進攪拌均勻

15. 一邊放鹽

16. 一邊放糖

17. 全麥粉和高筋粉混合攪拌後，倒進去

18. 最上面放酵母粉，然後可以讓麪包機和麪啦

19. 蓋保鮮膜發酵去了

20. 一發好了

21. 排氣

22. 590克，分8個麪糰

23. 靜置15分鐘

24. 蛋黃液，楓糖，黑芝麻，準備好

25. 擀開放幾個葡萄乾，捲起來

26. 卷，卷，卷

27. 中間切開

28. 底部蘸楓糖

29. 再蘸黑芝麻

30. 擺好

31. 進烤箱二發

32. 二髮結束

33. 刷蛋黃液，再撒點黑芝麻

34. 撒上椰蓉

35. 160℃上下火30分鐘，表面上色加蓋錫紙

36. 太香了，出爐啦

37. 底部脆脆滴芝麻底

38. 晾涼後裝袋子裏，吃不完可以冷凍起來

小貼士

方子太滿意了，軟軟的麪包，脆脆滴黑芝麻底，一口吃下去好幸福啊。好久沒寫方子了。這次非常成功
用的還是9寸深方盤，鋪了硅膠墊，所以取出來摔一下，排出熱氣倒扣在架子上晾涼很方便，不鋪硅膠墊的話最好刷油好脱模哈😊