烹調屋大列巴（葡萄乾核桃麪包）
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用料
| 高筋麪粉 | 400克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 雞蛋 | 2個，約110克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 鹽 | 3克 |
| 黃油 | 30克 |
| 葡萄乾 | 適量 |
| 核桃仁 | 適量 |
大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法
核桃仁掰小塊，110度烤12分鐘；葡萄乾用水稍微泡軟，瀝乾表面水分待用。
把除了黃油、葡萄乾、核桃以外的所有材料混合，用廚師機揉至粗膜後加入黃油，揉至表面光滑。放入冰箱冷藏十二小時。
第二天將麪條取出放室內回温，將麪糰一分為二，擀成兩張大約30cm×20cm的面片。
均勻鋪上葡萄乾和核桃碎，稍稍壓緊。
![大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第2張]( "大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第2張")
從一端往下卷，卷緊，收口和兩端捏緊，放在烤盤中。（此方一次可以做兩條，沒有拍合適的圖，圖片僅供參考）
![大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第3張]( "大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第3張")
38度發酵20分鐘左右，塗上蛋液，割口。
![大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第4張]( "大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第4張")
上下火180度烤40分鐘，上色合適後覆蓋錫紙。
![大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第5張]( "大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第5張")
出爐晾涼，胖嘟嘟太治癒了！
![大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第6張]( "大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第6張")
切片切片，香氣四溢～
![大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第7張]( "大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第7張")
滿滿的果仁～
![大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第8張]( "大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第8張")
擼起來吧，你值得擁有～
![大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第9張]( "大列巴（葡萄乾核桃麪包）的做法步驟圖 第9張")
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