減脂的“麥麩”紅豆餡雜糧餅乾
- 餅乾
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紅豆煮起來,麥麩穀物雜糧安排上,減脂健康的零食。
用料
麥麩 | 150克 |
高筋麪粉 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 2克 |
油 | 10克 |
煮熟紅豆 | 50克 |
穀物裝飾粉 | 少量 |
椰蓉 | 少量 |
減脂的“麥麩”紅豆餡雜糧餅乾的做法
麥麩,高筋麪粉,雞蛋,酵母,清水等所有材料攪拌無干粉,蓋保鮮膜醒30分鐘以上。
用手抻起麪糰轉圈摺疊麪糰
30分鐘後再次用手抻起麪糰繼續摺疊麪糰。
然後麪糰繼續發酵2倍大
分8等份
每個面劑不要揉,用手按壓包上煮好的紅豆,按壓收圓即可。
繼續發至鼓起1.5一2倍,均勻刷蛋液。
中間扣個小酒盅,四周撒穀物裝飾粉,拿掉小酒盅,中間撒椰蓉。
餅胚完成
烤箱提前上下火250度預熱15分鐘,放餅胚,烤5分鐘,下火調至200度。繼續烤15分鐘。
出爐了
咬一口,糯糯的紅豆沙(喜歡甜的可以加糖)。
外部穀物焦香酥脆,組織宣軟,多次摺疊,有氣孔的麥麩,濃濃的豆沙糯香。非常好吃,健康營養又減脂。
真的好吃,剛烤好,吃了2塊,挺過癮的。如果有興趣的話,可以嘗試一下,非常簡單好做的小零食,飽腹感強,減脂的。
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