香橙莎布蕾鑽石曲奇
- 餅乾
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做餅乾用的糖粉,自制糖粉:
用料
黃油 | 70克 |
糖粉 | 28克 |
鹽 | 1克 |
橙汁 | 20克 |
橙子皮 | 1個 |
低筋麪粉 | 130克 |
杏仁粉 | 15克 |
蛋清 | 適量 |
白砂糖 | 適量 |
泡打粉 | 1克 |
香橙莎布蕾鑽石曲奇的做法
軟化好的黃油加入糖粉、鹽。
打發前先攪拌融合,在打發哦!黃油打發發白。
分次加入橙汁。
打發融合。
加入過篩的低粉和泡打粉。
橙子皮揉成麪糰。
包入保鮮膜整理成圓柱形。
放入冰箱冷凍半個小時。
準備白砂糖和蛋清。
冷凍好的餅乾胚切片。
先沾蛋清。
在包裹白砂糖。
依次放入烤盤,杏仁沾點蛋清。
輕輕向下按壓一下。(我這裏放的太密了,沒有空隙,在後面烤的時候都連在一起了,所以大家做的時候分開點,有點空隙哦!)
放入提前預熱好的烤箱,上下火160度20分鐘左右。
出爐後依次放入涼架上冷卻。
真的很好吃。
橙子的香味。
杏仁的堅果香。
好吃😋。
底部。
一定要試試哦,酥的掉渣…
放入包裝袋密封起來。
成品。
成品。
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