烹調屋水晶椰漿馬蹄缽仔糕
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缽仔糕的做法吃的是儀式感，而且兩口一個剛剛好，甜度低，不會膩，Q彈爽滑，自己吃還好，擺攤成本高不建議哦，
用料
| 馬蹄粉 | 70克 |
| 清水 | 150克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 水 | 150克 |
| 椰漿層 | |
| 椰漿 | 200克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 馬蹄粉 | 55克 |
| 馬蹄碎 | 三個馬蹄 |
水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法
還是這個牌子馬蹄粉250克一盒
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第2張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第2張")
生熟漿做法，把70克馬蹄粉和150克清水，馬蹄碎，攪拌均勻，另外砂糖和150克清水攪拌均勻用小火融化，倒一半馬蹄漿進去和糖水一起攪拌至濃稠全程小火，然後關火把剩下一半馬蹄漿倒進去攪拌至無顆粒
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第3張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第3張")
椰漿層就是把所以材料一起攪拌均勻無顆粒就行了
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第4張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第4張")
我做的量是10缽仔糕碗的量
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第5張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第5張")
一層椰漿一層馬蹄粉倒進去，注意要一層熟了再倒一層
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第6張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第6張")
最上面一層可以用糖紅豆裝飾下
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第7張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第7張")
涼透就可以脱模了，不用抹油，脱模非常漂亮
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第8張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第8張")
口感Q彈爽滑
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第9張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第9張")
透明的像水晶一樣漂亮哦
![水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第10張]( "水晶椰漿馬蹄缽仔糕的做法步驟圖 第10張")
小貼士
注意生熟漿的火候
馬蹄碎可以加可以不加
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