簡單易做的拌麪神器炸雜醬
- 醬
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又是兒子想吃,老媽上線的原因
這次用的是純瘦肉,正常用五花肉效果更佳味道更好。
用料
甜麪醬 | 1勺 |
五花肉 | 500克 |
黃豆醬 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冬菇 | 12朵 |
花生米 | 100克 |
簡單易做的拌麪神器炸雜醬的做法
材料亮相
冬菇泡發,切薄片
瘦肉(五花肉,三肥七瘦最佳)打成肉末
鍋裏放油燒熱之後,倒入香菇,炸幹
撈起備用,留底油用香菇的底油,炒香肉末
如果肥肉更多一些就會更香,沒那麼幹最後關火,將所有的材料拌在一起
材料沒亮相的老抽,在這裏特地拍了一個照片。
小貼士
花生米是炸香之後放入的,我用的是微波爐5分鐘,做花生米,只需5分鐘:
花生米洗淨泡濕瀝乾水,放一點點油,在碟子裏面拌勻,微波爐中高火,2分鐘,今天拿出來攪拌一下,再放入3分鐘,最後根據需求,灑一層薄鹽或者是白砂糖,放涼。香酥的花生米就做好了。
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