簡單好吃原味豬肉芹菜餃子餡

用料  

簡單好吃原味豬肉芹菜餃子餡的做法  

1. 豬肉讓老闆攪碎，再稍微剁一下剁成小肉粒，不要剁成肉泥，個人喜歡肉粒，更香。

2. 芹菜切粒，再剁一遍，儘量小一點，也不要太小

3. 葱切段，放入切蒜器絞碎；花椒油炸，將熱油倒入切好的葱碎中。

4. 將豬頭、芹菜、葱花椒油放一個盆裏，再醬油、水（不然餡太乾）、鹽，攪拌混合均勻即可，不需要上勁。

小貼士

個人不喜歡吃薑，所以沒用姜。