咖喱雞肉飯(拌飯超好吃--商用)
- 飯
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不會翻車滴
用料
米飯 | 多煮,因為下飯 |
土豆 | 一盤 |
胡蘿蔔 | 一盤 |
洋葱 | 1個 |
雞腿 | 4只 |
甜玉米粒 | 4/1根 |
幹香菇 | 4-5朵 |
葱花 | 一小把 |
薑片 | 4-5片 |
百夢多咖喱塊 | 一盒 |
咖喱雞肉飯(拌飯超好吃--商用)的做法
1 雞腿肉剔骨切塊,骨頭用來熬高湯,蓋蓋小火慢熬,水可以下多點,慢慢會蒸發掉,撇去浮沫
2 熬湯的時間可以同時切配菜:
%土豆
%胡蘿蔔
%洋葱 均 切滾刀塊
葱花一部分切段
一部分切成葱花
薑片切中厚片四五片
玉米粒也可以換成青豆,隨個人喜好
幹香菇是香菇切片油炸幹(可以不下)我下因
個人喜歡
雞腿肉加鹽,料酒醃製30分鐘薑片下鍋兩面編香後下葱段編香
下入雞腿肉炒斷生出水,盛出備用
接下來炒洋葱,炒軟半熟加入土豆胡蘿蔔翻炒熱乎均勻加入熬好的高湯蓋蓋悶煮熟,不需要加鹽,七八成熟放入炒好的雞肉
最後加入百夢多咖喱塊溶於湯煮粘稠試鹽味,推薦用四度辣那個,也有原味的,看個人喜歡最後一步撒葱花,裝盤打飯
分享做過的家常菜,圖片都是純天然,會很醜很接地氣,不過很真實,記錄生活原本模樣,大多數人都喜歡p過的和美好的菜譜 ,所以可能我的就不怎麼受歡迎啦,不過只是記錄給自己看的,都是學會的自己默寫出來,意在記錄,(如有雷同,實屬正常,每個菜譜都是下廚房的菜譜,分享的都是本人測評親身實驗好吃才記錄,歡迎找我留言給你們測評)
小貼士
最好是發現咖喱湯粘稠後不多可以加點水
因為水多可以拌飯吃,美味
雞腿肉最好不要提前放入,怕煮久反而不好吃
我的菜譜可以兩個人吃兩次,所以是四盤量
咖喱塊一盒4塊全部下
以此類推
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