普寧豆醬蒸雞翅

少油，健康，清淡但美味。

用料  

普寧豆醬蒸雞翅的做法  

1. 醃製雞翅。雞翅洗淨，每個開幾刀方便入味。雞翅擦乾水分，加入兩勺普寧豆醬，兩勺蒸魚豉油，換成生抽也行，少許料酒，白胡椒粉。葱姜切絲加入，姜多一點好吃。抓勻。加兩勺幹澱粉，抓勻。

2. 醃製二十分鐘。雞翅蒸前用麻油抓一下，蒸起來嫩。換盤，鋪生薑墊底。雞翅平鋪，把醃製用的豆醬和葱姜鋪在雞翅上面。

3. 蒸鍋水燒開後，上鍋大火蒸十五分鐘。開吃~