電飯煲版～洋芋燜飯

用料  

電飯煲版～洋芋燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法  

1. 大米用清水淘洗兩遍，放入電飯鍋中，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，接通電源，啟動煮飯程序。

2. 土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，切成小塊；口蘑洗淨切成片；豌豆剝去豆莢，清洗乾淨。

3. 火腿和臘腸切成小片備用。

4. 鍋中倒入少許油，小火加熱，放入火腿和臘腸煸炒至變色後撈出。

5. 鍋中倒入適量的油，小火加熱，放入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒，煸炒至邊緣變色。

6. 加入豌豆粒翻炒一下。

7. 放入口蘑，加入2勺生抽翻炒均勻。

8. 放入煸炒過的火腿和臘腸，翻炒均勻即可關火。

9. 這時，電飯鍋煮飯程序運行過半，米飯已經基本成熟。

10. 拔掉電飯鍋電源，打開鍋蓋，將炒好的菜鋪在米飯上，重新接通電源完成剩下的煮飯程序。

11. 拔掉電源，打開鍋蓋，將菜和米飯攪拌均勻。

小貼士

1. 淘米不要超過三次，不要使勁揉搓。淘米之前和之後都不宜長時間浸泡。
2. 不同的大米吸水能力不同，一般情況下，米和水的比例是1:1.5。