手作熱芋泥

八點醒糖裏吃過一個，手作熱芋泥。很好吃，於是研究了一下自己開發一個適合家庭版本來手作熱芋泥，它更簡單方便。

用料

手作熱芋泥的做法

準備材料:去皮切塊，蒸鍋裏沸水後，隔水蒸20分鐘左右。筷子輕鬆插入芋頭裏就可以關火了。

紫薯為了調色，所以少量就可以了。
使用另一個鍋，也是水沸後。放入冷凍的半成品芋圓(如果非要自己做芋圓也可以，我反正買現成的)，稍微攪拌，不要使它沾鍋底黏住。煮2-3分鐘等它浮起來後關火。倒去熱水，用涼水(冷的飲用水衝一下瀝乾水。)然後待用。

不要用自來水，不衞生。
把蒸好的荔浦芋頭，紫薯，冰糖，牛奶，依次放入料理機的壺內。蓋上蓋子，我用的是維他美仕750型號，使用機器上熱湯那個檔位開始工作。
Vitamix. 熱湯檔位。
因為不是中國電器，需要使用變壓器。
打完後，開蓋有氣泡正常。
厚薄取決於你自己放多少牛奶，沒有牛奶也可以到飲用水替代。想要更厚重感，就少放液體。
倒入碗裏，如果想要更熱，可以微波爐加熱。中高火2分鐘左右。
最後撒上之前煮好並過了涼水的芋圓，增加這碗熱芋泥的口感，使它在口腔裏的層次更豐富。