營養健康-豆漿海蔘蝦仁燉蛋

用九陽破壁豆漿機Q3做了純豆漿，再用豆漿來做的美食！今天我用豆漿做了燉蛋，超級好吃！喜歡的親可以點這個瞭解

用料  

營養健康-豆漿海蔘蝦仁燉蛋的做法  

1. 準備好的食材：蛋液100ML、高湯100ML、豆漿100ML

2. 先在雞蛋液里加點鹽和料酒打勻  把雞蛋液過濾一下，這樣成品會細膩  加入豆漿  加入高湯，如果沒有可以用半小盒濃湯寶化開  混合均勻

3. 加入提前泡發好切好的海蔘片，不要全部加入，留下幾片裝飾  等鍋裏的水煮沸，上籠蒸7、8分鐘

4. 等蒸了4分鐘左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒醃製的蝦仁和海蔘片

5. 繼續再加蓋蒸3-4分鐘即可

6. 取出，淋上少許生抽  加熱一點色拉油後，爆香撒上的葱花即可

小貼士

1、我的蛋液：高湯：豆漿=1：1：1，感覺口感不錯 2、蒸的時間還是要自己掌握，我用的淺盤，所以比較容易成熟，如果用的深碗就要自行調整 3、有親提醒我，不是豆漿和雞蛋不能一起吃嗎？我也知道有這個説法，特意再去網上搜了一圈，其實説法也不一！最差的結果應該就是營養損失點吧！就比如最常見的牛奶和雞蛋，還有醃製食品、燒烤食品會制癌，我們平時不也在吃嗎？所以我的觀點就是難得吃一回，無妨！純熟個人觀點，不喜勿噴！最多你不吃就好！