肉末玉子燒

用料  

肉末玉子燒的做法  

1. 生抽1瓷勺＋味極鮮半瓷勺＋耗油半瓷勺
   ＋3–5克玉米澱粉＋純淨水80–100克 兑成料汁
   
   玉子豆腐切塊沾玉米澱粉入油鍋裏煎至四周金黃定型
   2、熱鍋熱油入肉末炒變色入姜蒜辣椒末炒香後入豆腐和料汁輕輕翻炒均勻，放適量鹽 慢慢收汁 撒葱花 盛出
   
   

2. 玉子豆腐切塊沾玉米澱粉

3. 入油鍋裏煎至四周金黃定型

4. 逐個夾出

5. 熱鍋熱油入肉末炒變色入姜蒜辣椒末炒香

6. 倒入料汁

7. 倒入豆腐

8. 輕輕翻炒均勻，放適量鹽

9. 中小火慢慢收汁，撒葱花炒勻 盛出

10. 成品

11. 成品

小貼士

PS：玉子豆腐一定是煎多少沾多少澱粉