甜鹹雙拼粽

端午節就要到啦，
你愛吃甜粽還是鹹粽呢？
作為吃貨的朱莉，
當然是兩者都愛啦嘻嘻~
這次朱莉教大家做的是經典粽——
紅豆蜜棗粽&蛋黃鮮肉粽~
大家快學會了然後美滋滋地過端午吧~
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用料  

甜鹹雙拼粽的做法  

1. 五花肉切成等大的塊狀。

2. 放入葱姜、生抽、老抽、鹽和糖拌勻。

3. 放入密封袋，冰箱冷藏一晚以上。

4. 糯米洗淨用清水浸泡2小時上。

5. 泡好的糯米分成兩份。一份和泡好的紅豆二比一拌勻，另一份瀝乾後加入老抽和少許食鹽拌勻。

6. 粽葉洗淨在清水裏煮八分鐘撈出。

7. 冷水沖洗瀝乾水。

8. 蛋黃切半。

9. 蛋黃肉粽，放一半米，放五花肉和一半蛋黃，再放一半米，包起來。

10. 紅豆蜜棗，放一半紅豆米，放一顆蜜棗，再放一半米，包起來。

11. 不同口味的粽子用不同顏色棉線區分。

12. 放入高壓鍋，大火燒開後小火一個半小時，再燜兩個小時。