自制竹筒粽子

又是竹葉飄香時，在網上買的新鮮竹子工具

用料  

自制竹筒粽子的做法  

1. 糯米，江米泡水七個小時，家裏沒有江米可以不放，我是糯米和江米混在一起做的

2. 如果你那邊天氣很熱，不需要泡七個小時也可以，只要是用手可以碾碎就行了

3. 泡好米後把水都倒掉，準備好就可以裝竹筒了，可以先裝一部分白米的，再把紫米和黑米洗好後和白米混合在裝，黑米紫米不需要泡

4. 不要裝的太滿，七-八分滿就可以，因為在煮的過程中米會漲，裝滿之後把竹筒蹲一蹲，米縫就自動填滿了，但是米也不要太多，不然會擠出來，把塞子擠掉，竹筒裏進水就不好吃了。

5. 高壓鍋壓40分鐘，放氣後就可以吃了。如果是用天然氣煮70分鐘就可以。塞子一定塞進，免得煮的過程中掉下來

6. 煮好了，取出可以吃了

7. 煮好後用冷水泡一下，這樣取粽子的時候不熱，而且比較好成型，

小貼士

要提前泡米
塞子不要塞的特別緊，
煮好後拔下塞子插上筷子就可以把粽子推出來了