香甜軟糯的蜜棗粽子
- 端午節食譜
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端午節的儀式感、好久不包有點手生~
用料
粽葉 | 50片 |
糯米 | 600g |
蜜棗 | 適量 |
紅棗 | 適量 |
線繩 | 適量 |
香甜軟糯的蜜棗粽子的做法
糯米洗淨泡水、泡3-4小時
小棗和粽葉洗淨,下水煮一下
2片粽子葉,底部放一顆紅,加入米,再放一顆蜜棗一顆紅棗,表面鋪一層米,裹起來用線繩綁緊
小小的一隻
涼水下鍋、大火燒開後,轉小火煮2小時
放涼了以後,口感更好,更筋道~
小貼士
綁線繩的時候一定要緊一點,這樣在過程中不容易散,且進水少,煮出來的粽子才會更筋道…
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