炸薯條之紅薯香芋版

看了教程炸過薯條之後，就想試下炸香芋和紅薯。買了香芋紅薯煲了糖水之後，還有剩着的就開幹了

用料  

炸薯條之紅薯香芋版的做法  

1. 把紅薯香芋切小條條，用涼水沖洗乾淨澱粉直至水清

2. 用涼水加冰塊泡着置於冰箱（保鮮層）凍半小時。也可以放結冰那層時間就減少。

3. 用乾淨毛巾把冷凍後的薯條吸乾水分，然後把油倒鍋裏，有點熱後就放去開炸了，不要燒太熱的油才放哦

4. 撈起用紙巾吸乾一下表面的油。

5. 紅薯我放的是糖和一丟丟抹茶粉。

6. 香芋加鹽的感覺就跟炸的土豆條差不多了。

7. 吃不完的就用紙巾墊底加塑料袋包好放冰箱。等要吃時微波爐一下就好了

小貼士

用平底鍋炸，用四五十毫升油就好了。分次炸，就不會浪費太多油了。