剝板栗 板栗的華麗蜕變:輕鬆去栗子皮
- 微波爐食譜
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不是垂憐板栗的“美色”,真不願意為了吃它每次費力的去處理栗子的外殼。結合下廚房已經有去栗子的方子,自己綜合了下適合自己的方法,與大家分享。
用料
生板栗 | 若干 |
小刀 | 1把 |
微波爐 | |
小鍋 |
剝板栗 板栗的華麗蜕變:輕鬆去栗子皮的做法
把板栗放砧板上對準坎一個❌的形狀,手離遠些,我是放好對準坎的,板栗又滑有時候會滑飛的老遠,但是為了以防萬一手被弄傷,還是耐心多坎幾次吧。
下廚房其他方子是用剪刀。但是我的板栗有些大,剪刀根本剪不下去,還是為了手手不被誤傷,放棄了剪刀。我要的是做板栗飯的,不用在乎肉肉地完整性,可以直接板栗頭或者尾來上那麼一刀也可以,或者❌坎的很深也可以。如果要完整的板栗肉肉,最好在中間部分坎個❌,並且不要太深,不然處理後肉肉就無情的斷成兩瓣了。
坎好的板栗用微波爐高温加熱兩分鐘。
原諒我忘記拍圖了。加熱後的板栗用小刀輔助,堅硬的外殼很容易去掉了。不建議用指甲,不然板栗殼卡在手指甲裏難受的不要不要的。
下廚房有的方子是用剪刀剪掉板栗的這個頭,但是我剪幾次剪刀都不好下手,還容易誤傷到手。大家可以自己斟酌下方法,總之小心別受傷為首要。
去好堅硬外殼還有一層棕色的“紗衣”。現在將這些板栗在煮沸的熱水中煮個1-2分鐘。
煮好的板栗去掉熱水還是很燙手的。打一碗冷水在旁邊,小手在冷水泡下再去撥板栗的這層皮。現在去皮輕而易舉。
煮過的板栗棕色的外皮很容易就去了
噔噔蹬蹬………撥好殼的板栗就這麼完成了
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