桂花的清香 紅豆和紅薯的甜 芋艿和圓子的糯
紅豆湯和桂花搭在一起。完!美!
用料
紅豆 | 少許 |
芋艿 | 少許 |
幹桂花/糖桂花 | 少許 |
紅薯 | 一顆 |
糯米粉 | 少許 |
紅豆 芋艿 紅薯 桂花 圓子 湯的做法
紅豆提前3小時泡好,加水,大火燒開,小火慢煮紅豆湯,變稠後加適量冰糖。
煮熟芋艿,剝皮,切小塊。
蒸熟地瓜。(或者將地瓜用廚房紙巾包住,全浸濕,放微波爐正面四分鐘,反面四分鐘,就熟了。)將地瓜同切小塊。
糯米粉分次加熱水,搓成有彈性不粘手的麪糰,搓成長條,再切段,搓成小圓子。
將紅薯塊,芋艿塊,圓子加入紅豆湯慢煮。芋艿會使紅豆湯更稠。圓子幾分鐘就熟了,即可裝盤。
裝盤後,在中間撒入適量桂花,清香撲鼻。