椰米冰淇淋🍦剩米飯的夏天

留學時愛上的米布丁，在家幾種簡單材料就復刻出來跟超市賣的一樣的味道，做成冰淇淋也很不錯！軟糯醇香，沒有奶油冰淇淋的厚重，多了份米的清香，搭配果醬和凍水果，輕鬆搞定一份健康冰淇淋

用料  

椰米冰淇淋🍦剩米飯的夏天的做法  

1. 除果醬外的所有材料倒入鍋中小火煮開，邊煮邊攪拌大約十五分鐘左右

2. 用攪拌棒打成米糊，細膩程度根據自己的喜好來調整，我保留了些許的顆粒感，吃的時候有咀嚼的快樂！

3. 一半加入自制果醬調個顏色和味道～交替倒入模具中冷凍四小時左右取出，酸酸甜甜的更好吃～

4. 軟軟糯糯又有顆粒感的米淇淋就做好啦～帶着一點米粒的感覺很像小時候吃的糯米雪糕

5. 搭配冷凍水果，甜度剛剛好也不會膩～喜歡甜的可以煮米糊時多放10克左右的糖～我的這個量做出來是清甜的口感，不是很甜哦