汆羊肉

我家只要是不知道吃啥，總會想起三道菜，其中一道就是這個汆羊肉，很快手，有湯有肉有菜超下飯。

用料  

汆羊肉的做法  

1. 羊肉切片加入鹽、乾薑、油、醬油攪拌均勻醃製片刻。

2. 細粉泡水備用

3. 小白菜切成菱形，最好菜幫和菜葉分開放。

4. 準備辣椒花椒若干，喜歡辣口就放兩個，不吃辣的也可以不放辣椒。（因為要喝湯，也不建議放太多辣椒）

5. 切葱薑蒜備用。

6. 油不用太多，正常炒菜的量就可以，將辣椒、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味兒。

7. 倒入醃製好的羊肉，倒入少許白酒

8. 倒入少許醬油，翻炒至8分熟。

9. 倒入細粉，翻炒一下。

10. 倒入白菜幫，翻炒至白菜幫8分熟。

11. 噴少許的醋提味兒。

12. 倒入白菜葉翻炒一下。

13. 倒入水，水開後嚐嚐甜鹹，如味道偏淡就加少許鹽。再嚐嚐粉條熟沒熟，熟了就可以出鍋啦！

14. 鐺鐺鐺～出鍋