（潮汕菜）紅燜烏耳鰻

我爸最愛烏耳鰻，不管蒸的還是燜的他都能吃得津津有味！

用料  

（潮汕菜）紅燜烏耳鰻的做法  

1. 掛粉水炸金黃

2. 所有燜入味，再低温裝碗蒸更入味。潮汕菜就是要講究精巧！

3. 蒸好的湯汁倒出熱油鍋入芹菜段和葱段收濃淋入擺好盤的烏耳鰻魚中！

4. 成品了。