辣條稱霸世界「廚娘物語」
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是的!你沒看錯!辣條也有教程了~
終於可以大聲的和辣條表白!
再也不用偷偷躲起來啃了!!
自制辣條實在是逢年過節、孝敬長輩、拉幫結派的必備良品!
用料
黃豆(或者用現成的腐竹) | |
生薑 | |
調味料(鹽、糖、豆瓣醬、生抽) | |
香料(幹辣椒、八角、桂皮、花椒、香葉) | |
辣椒麪 | |
辣椒油 |
辣條稱霸世界「廚娘物語」的做法
黃豆倒入豆漿機
加水煮成豆漿
小火煮沸至表面結成豆皮
撈出晾乾
生薑切絲
鍋內入油
放入香料翻炒至出香味
放入一勺豆瓣醬和其他調味料
放入豆皮爆炒3分鐘
小火炸至外脆
用綠葉墊底作為裝飾
把辣條一根根碼起來
澆上適量辣椒油和辣椒麪
小貼士
廚娘從小就貪吃,小時候吃過的辣條可以繞學校操場一圈。
五毛辣條雖廉價,但回憶是無價的。
如今,終於可以自己做一份健康乾淨的辣條,細細回味當年的時光。
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