日式可樂棒
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用料
土豆 | 適量 |
豬肉餡 | 適量 |
洋葱 | 半個 |
鹽、胡椒粉、料酒 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
麪粉 | 適量 |
麪包糠 | 適量 |
日式可樂棒的做法
將土豆洗淨後帶皮蒸至用筷子輕易插透,然後取出剝皮
將土豆搗碎成泥,加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻
取半個洋葱切丁備用,鍋中倒油炒出水分後加入豬肉餡和少許鹽繼續翻炒
帶豬肉變色後加入生抽繼續翻炒,接下來倒入土豆泥中,攪拌均勻
準備好雞蛋液、麪粉和麪包糠備用,將土豆泥捏成條狀或餅狀。依次裹好麪粉、雞蛋液和麪包糠
最後放入油鍋炸至表皮焦黃即可
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