烹調屋冬瓜薏米煲老鴨
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用料
| 薏米 | 50克 |
| 冬瓜 | 600克 |
| 老鴨 | 41只 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 金華火腿 | 一小片 |
冬瓜薏米煲老鴨的做法
冬瓜不用去瓢留皮洗淨切塊，薏米洗淨泡水備用，金華火腿洗淨切粒，老鴨瘦肉飛水備用
![冬瓜薏米煲老鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冬瓜薏米煲老鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
水燒開後放入，老鴨瘦肉金華火腿薏米生薑，大火煲20分鐘後轉中小火煲1個小時，然後放入冬瓜文火再煲1個小時，放入適量鹽，即可。
![冬瓜薏米煲老鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冬瓜薏米煲老鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
金華火腿原本就有鹹味，放鹽前先試試再放
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